Ossobuco marinado em adobo com vinagre de arroz, shoyu e açúcar, cozido em panela de pressão até ficar macio. Servido sobre arroz branco com molho levemente adocicado.
Ingredientes
300ml Vinagre de arroz
150ml Shoyu
150ml Água
50g Açúcar
1 cabeça Alho
Folhas de louro
500g Ossobuco
Óleo
Acompanhamento
Arroz branco
Modo de preparo
Misture vinagre de arroz, shoyu, água, açúcar, alho fatiado e folhas de louro amassadas.
Coloque o ossobuco na marinada e deixe por pelo menos 1 hora, de preferência de um dia para o outro.
Retire a carne da marinada e seque bem.
Em uma panela de pressão com um pouco de óleo, grelhe a carne até dourar dos dois lados.
Adicione o líquido da marinada à panela e cozinhe na pressão por 40 minutos a 1 hora, até a carne ficar bem macia.
Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje estou aqui com o @Danilo Carneiro pra fazer um Adobo de Ossobuco, vamos lá! Ingredientes: (2 pessoas) ● 300ml de vinagre de arroz ● 150ml de shoyu ● 150ml de água ● 50g de açúcar ● 1 cabeça de alho fatiada ● Folhas de louro ● 500g de Ossobuco (ou qualquer corte de carne desejado) ● Óleo ● Arroz branco Modo de preparo: 1. Misture vinagre de arroz, shoyu, água, açúcar, alho fatiado e folhas de louro amassadas. Coloque o ossobuco na marinada e deixe por pelo menos 1 hora, de preferência de um dia para o outro. 2. Retire a carne da marinada e seque bem. 3. Em uma panela de pressão com um pouco de óleo, grelhe a carne até dourar dos dois lados. 4. Adicione o líquido da marinada à panela e cozinhe na pressão por 40 minutos a 1 hora, até a carne ficar bem macia e desfiando facilmente. 5. Sirva a carne por cima de arroz branco e aproveite esse prato delicioso e levemente adocicado. Não esquece de seguir a gente por aqui pra não perder nenhuma receita. Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! #thiagosodre#food#foodporn#gastronomia#receitasimples#receitas#dicas
