Bolinhas ou quadradinhos de batata temperados com missô, crocantes por fora e macios por dentro. Acompanhadas de um creme proteico de alho feito com castanha-de-caju e proteína vegetal.
Ingredientes
Almofadinhas
300-400g Batata inglesa
20-30g Amido de milho
1 colher de sobremesa Missô
Páprica defumada
Azeite
Creme
50g Castanha-de-caju
40g Proteína vegetal neutra PlantLab
6 dentes Alho
1 Limão
Sal
Água
Modo de preparo
Cozinhe as batatas e amasse bem enquanto ainda estão quentes
Misture o missô e os temperos à batata
Acrescente o amido de milho aos poucos até formar uma massa firme e modelável
Modele em bolinhas ou quadradinhos, pressionando com garfo se desejar
Regue com azeite e asse na Airfryer ou no forno até dourar por 10-15 minutos
Para o creme: doure os dentes de alho em azeite até ficarem levemente dourados e aromáticos
Bata no liquidificador a castanha-de-caju hidratada, proteína vegetal, alho dourado, suco de limão, sal, temperos e água
Ajuste a textura e sirva o creme acompanhando as almofadinhas
ALMOFADINHAS DE BATATA COM MISSÔ + CREME PROTEICO DE ALHO Crocantes por fora, macias por dentro e acompanhadas de um creme super saboroso e proteico com a proteína vegetal neutra perfeitaaaa da plantlab 🥰 cupom: VEGGIEFIT pra garantir um desconto top no site da plantlab Almofadinhas de batata com missô Ingredientes: • 4 batatas inglesas médias (aprox. 300-400g) • 20-30g de amido de milho • 1 colher de sobremesa de missô • temperos a gosto (coloquei páprica defumada) Modo de preparo: 1. Cozinhe e amasse bem as batatas ainda quentes (gosto de cozinhar no microondas pra não precisar colocar tanto amido) 2. Misture o missô e os temperos. 3. Acrescente o amido de milho aos poucos, até formar uma massa firme e modelável. 4. Modele em bolinhas ou quadradinhos. Fiz quadradinhos e dei uma pressionado com o garfo 5. Regue com um fio de azeite e asse na Airfryer ou no forno até dourar (10-15min) Creme proteico de alho Ingredientes: • 50g de castanha-de-caju (hidrate antes de usar). • 40g de proteína vegetal neutra PlantLab • 6 dentes de alho • Suco de 1 limão • Sal e temperos a gosto • Água até atingir a consistência desejada • Azeite para dourar o alho Modo de preparo: 1. Doure os dentes de alho em azeite até ficarem levemente dourados e aromáticos. Reserve alguns para finalizar o creme. 2. Bata no liquidificador a castanha-de-caju, a proteína vegetal, o alho dourado, o limão, os temperos e a água. 3. Ajuste a textura e sirva acompanhado das almofadinhas. #receitasimples#receitasveganas#vegano
