Um clássico da culinária italiana feito com spaghetti, presunto cru, molho de tomate e queijo pecorino. O prato aprecia tempo para que os sabores se desenvolvam e se harmonizem perfeitamente.

Ingredientes

• Spaghetti Barilla
• Presunto cru fatiado
• Queijo pecorino ou parmesão

Molho

• Molho Pomodoro Barilla
• Molho Pomodoro com Basílico Barilla
• Água

Tempero

• Pimenta-do-reino
• Sal

Modo de preparo

1. Coloque o presunto cru em uma frigideira e deixe dourar bem, até soltar a gordura e ficar levemente crocante.
2. Adicione os molhos de tomate e um pouco de água para aproveitar o restante dos potes.
3. Tempere com bastante pimenta-do-reino e deixe cozinhar em fogo baixo para apurar.
4. Cozinhe o spaghetti em bastante água fervente com sal até ficar al dente.
5. Quando faltar aproximadamente 1 minuto para a massa ficar pronta, transfira diretamente para a frigideira com o molho.
6. Acrescente um pouco da água do cozimento e o queijo pecorino ou parmesão ralado bem fino.
7. Misture bem e termine o cozimento na frigideira, até o molho ficar cremoso e envolver completamente a massa.
8. Prove, ajuste o sal e a pimenta-do-reino e finalize com mais queijo ralado por cima.

Ver o vídeo completo no TikTok

Siga o chef

@thiagosodre_