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Risoto cremoso de limão siciliano acompanhado de camarões temperados com pimenta. Um prato elegante que combina a acidez cítrica com frutos do mar. Ingredientes Camarões Camarão Pimenta-do-reino Sal Azeite Alho Risoto Azeite Alho-poró Sal Arroz arbóreo Vinho branco Caldo de legumes Limão siciliano Manteiga Queijo parmesão Dill Ver o vídeo completo no TikTok Siga o…
Uma adaptação criativa do clássico carbonara que mantém a alma tradicional com ovos, pecorino e cremosidade da água de cozimento, mas ganha textura e sabor com polpettine de carne e guanciale. Ingredientes Polpettine Guanciale Carne moída Alho Cebolinha Ovo Sal Pimenta-do-reino Farinha de rosca Carbonara Queijo pecorino Ovo Água do cozimento da massa Massa Rigatoni…
Spaghetti acompanhado de iscas de filet mignon e shiitake seco hidratado em um molho cremoso. O cogumelo seco concentra um sabor intenso e profundo, combinando com a carne macia e o creme de leite para criar um prato elegante e reconfortante. Ingredientes Hidratação Shiitake seco Caldo de legumes e carne Molho Azeite Filet mignon Sal…
Uma entrada fácil e rápida de camarão para servir antes do jantar. Camarão rosa com Catupiry, preparado de forma simples e prático. Ingredientes Farinha de trigo Ovos Manteiga Camarão rosa Catupiry Gergelim Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Uma entrada elegante de salmão defumado com massa caseira e creme de ricota. Finalizada com gergelim e endro para um toque sofisticado. Ingredientes Massa Farinha de trigo Manteiga Ovos Principal Ovo Sal Gergelim branco Creme de ricota Salmão defumado Acabamento Limão siciliano Gergelim preto Endro Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Um sofisticado folhado crocante recheado com aspargo verde, presunto Parma e queijo Brie. Acompanhado por um elegante molho de funghi secchi. Ingredientes Massa folhada Aspargo Presunto Parma Queijo Brie Gemas de ovo Sal Gergelim Azeite Molho Manteiga Cebola Funghi secchi Cream cheese Creme de leite fresco Queijo parmesão Salsinha Ver o vídeo completo no TikTok…
Prato sofisticado de magret de pato acompanhado de um molho elegante feito com morangos ao vinho. Uma receita mais acessível do que parece. Ingredientes Magret de Pato Azeite Alho Sal Pimenta do reino Molho Manteiga Morango Beurre Manie Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Um prato Surf N Turf que combina carnes do mar e da terra. Risotto cremoso de brócolis acompanhado de camarão envolto em bacon, mesclando sabores e texturas deliciosas. Ingredientes Azeite Casca de camarão Água Brócolis Sal Cebola Arroz arbóreo Vinho branco Manteiga Camarão Bacon Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Prato tradicional português com bacalhau desfiado, batata palha, azeitona e gema de ovo. Um clássico da culinária portuguesa com sabores intensos e texturas contrastantes. Ingredientes Bacalhau dessalgado Batata Pimenta do reino Azeite Alho Cebola Gema de ovo Salsinha Azeitona Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Massa de rigatoni com um delicado molho a base de lagosta, mexilhões, tomate cereja e um toque de queijo Brie. Um prato sofisticado que combina mariscos frescos com ingredientes clássicos da culinária italiana. Ingredientes Rigatoni Lagosta Mexilhões Molho Azeite Alho Cebola Tomate cereja Vinho branco Manteiga Queijo Brie Tempero Sal Pimenta do reino Salsinha Ver…
Uma receita que combina a cremosidade de um molho à base de tomate com um toque de vodka, resultando em um sabor único. Ingredientes Rigatoni Panceta Molho Azeite Cebola Alho Pasta de tomate concentrado Creme de leite fresco Vodka Finalização Queijo parmesão Salsinha Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Uma fusão criativa entre duas receitas que resulta em um prato fantástico. Costela bovina suculenta cozida com mandioca e legumes em um caldo aromático. Ingredientes Costela bovina Mandioca Azeite Temperos E Aromáticos Alecrim Tomilho Alho Salsinha Legumes Cenoura Cebola Salsão Alho-poró Tomate Líquido Caldo de legumes Água Temperos Sal Pimenta do reino Ver o vídeo…