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Massa paccheri com abóbora e linguiça, uma combinação clássica italiana perfeita para almoço ou jantar. Finalizada com pó de trufa para um toque especial. Ingredientes Paccheri Abóbora Linguiça Finalização Pó de trufa Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Arroz caldoso feito com costela gaúcha cozida em vinho, sem gordura. A carne se desmancha no caldo, criando um prato sensacional e reconfortante. Ingredientes Costela Gaúcha Arroz Vinho Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Pasta tradicional com atum, preparada com molho de passata. Um prato clássico da infância do chef, simples e saboroso. Ingredientes pasta atum Molho passata Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Massa cremosa inspirada na croqueta de batata empanada. Um prato que combina macarrão com batata em uma textura morna e deliciosa. Ingredientes macarrão batata Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Risotto clássico italiano com alcachofra e cordeiro. Um prato tradicional de Páscoa que combina o cremoso do risoto com a proteína suculenta do cordeiro assado. Ingredientes Alcachofra Cordeiro Arroz para risoto Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Prato tradicional italiano que combina bacalhau com molho puttanesca, um molho versátil que combina perfeitamente com peixes. Utiliza molho de qualidade para potencializar o sabor. Ingredientes bacalhau Molho molho puttanesca Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Versão brasileira do clássico italiano penne alla vodka, adaptado com ingredientes regionais. Preparado com calabresa, cachaça e requeijão para um resultado único e saboroso. Ingredientes Penne Calabresa Cachaça Requeijão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Versão moderna do clássico polpettone italiano feito com frango, ricota de búfala e sem pão. Firme, saboroso e sem glúten, mantendo a maciez e o sabor autêntico. Ingredientes Frango Ricota de búfala Ovo Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Um risoto cremoso com pinhões da Araucária e linguiça, perfeito para dias frios. Combina o sabor de castanha do pinhão brasileiro com a textura característica do risoto tradicional. Ingredientes Pinhões Linguiça Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Um delicioso Rondelli Cotto e Funghi com massa de crepes, perfeito para quando não há tempo de preparar massa fresca. Acompanhado por um bechamel super fácil, pode ser feito com vários recheios ou molho de tomate. Ingredientes Massa Crepes 500 gr Leite 250 gr Farinha de trigo 50 gr Manteiga 3 Ovo Sal Bechamel 1…
Polenta cremosa feita de forma tradicional, cozida lentamente por cerca de 40 minutos. Finalizada com manteiga e parmesão a gosto para um resultado macio e saboroso. Ingredientes 2 litros Água 500g Polenta Sal Manteiga Parmesão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Gnocchi feito com polenta cozida fria e acompanhado de um ragú de calabresa. Um prato cremoso e saboroso que aproveita as sobras de polenta de forma deliciosa. Ingredientes 500 gr Polenta cozida fria 100-150 gr Farina 25 gr Queijo Sal 1 Gema de ovo Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica