Bobó cremoso e saboroso com camarão rosa, mandioca cozida e tempero perfeito. Um clássico da culinária brasileira que preenche toda a cozinha com aroma de felicidade.
Se bobear, como esse bobó de camarão direto da panela 🤤🧡 Cremosidade no talo, tempero no ponto e a cozinha inteira cheirando a felicidade. Esse é seu sinal pra fazer essa receita o quanto antes! INGREDIENTES Caldo de camarão: • Cascas e cabeças de camarão • 1 colher de sopa de azeite de dendê • 2 tomates italianos maduros • 1 alho-poró • 1 cabeça de alho • 2 cebolas • 1 pedaço pequeno de gengibre • 2 folhas de louro • 1 ramo pequeno de tomilho • 1 talo de coentro com raiz • Semente de coentro • Pimenta-do-reino branca • Pimenta-do-reino preta • Pimenta-da-Jamaica • Cominho em grão • Cravo • 2L de água Bobó: • 1kg mandioca cozida • 1,5kg camarão rosa médio (utilizar cascas e cabeças para o caldo) • Azeite de dende a gosto • 2 cebolas • 1 pimentão vermelho • 1 pimentão amarelo • Talo de coentro • 2 pimentas dedo-de-moça • 3 pimentas de cheiro • 5 dentes de alho • 2 colheres de sopa de gengibre (ralado ou em cubinhos) • 1/2 copo de vinho branco seco • Sal a gosto Caldo de camarão • Tempero sírio a gosto • 200ml de leite de coco • 1 limão taiti • 200g de coco fresco em pedaços • Cebolinha a gosto • Folhas de coentro a gosto bobódecamarão #receita#comidabrasileira
