Bolinhas de mussarela de búfala empanadas e fritas, acompanhadas de molho de tomate fresco temperado com azeite, aceto balsâmico e tomilho. Um prato simples e elegante com texturas crocante e cremosa.

Ingredientes

• 3 unidades Mussarela de búfala tamanho M
• 1 Ovo
• Farinha de trigo
• Farinha de rosca
• Óleo para fritar

Molho

• 2 Tomate Italiano
• Sal
• Azeite
• Aceto Balsâmico
• a gosto Tomilho fresco

Modo de preparo

1. Passe a mussarela na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca. Reserve.
2. Rale os tomates por dentro até obter uma polpa e peneire.
3. Coloque o tomate peneirado em um prato e tempere com sal, azeite e aceto balsâmico.
4. Frite as bolinhas de mussarela em óleo quente e escorra o excesso de gordura.
5. Disponha as bolinhas sobre o molho de tomate.
6. Finalize com folhas de tomilho fresco e sirva.

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Bolinhas de Mussarela com molho de tomate Ingredientes:
🔷 3 unidades de mussarela de búfala tamanho M
🔷 1 ovo batido
🔷 Farinha de trigo
🔷 Farinha de rosca
🔷 2 Tomates Italianos
🔷 Sal
🔷 Azeite
🔷 Aceto Balsâmico 
🔷 Tomilho fresco a gosto Modo de preparo: 1. Passe a mussarela na farinha de trigo, depois no ovo e, por último, na farinha de rosca. Reserve. 2. Rale os tomates por dentro até obter uma polpa e peneire. 3. Coloque o tomate peneirado em um prato e tempere com sal, azeite e shoyu. 4. Frite as bolinhas de burrata em óleo quente e escorra o excesso de gordura. 5. Disponha as bolinhas sobre o molho de tomate. 6. Finalize com folhas de tomilho e sirva.

♬ Mambo #5 – Peréz Prado

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