@chefantoniomaiolica

Brioche col Tuppo Eu amo brioche com gelato,e queria apresentar pra você o melhor jeito de comer sorvete !!! Essa receita da pra ser usada pra cinnamon roll , bisnaguinha , pão de hambúrguer, pão de forma brioche . Não é doce , mas fica bom pra fazer várias receita . Sobre o Gelato , agora que tenho a mia ninja Creami … só faço isso em casa e’ muito fácil . Que tem essa máquina ??? Receita ( eu fiz dobrada ) Water roux ( gel de farina ) 120 água 40 Farina 400 Farina de Trigo 130 leite 50 manteiga 50 açúcar 1 ovo 1 cucchiaio di miele / melado 12 gr lievito di birra / 4 grammi secco Sale ( un pizzico ) #chef #Gelato #icecream #sorvete

♬ som original – Chef Antonio Maiolica