Brioche clássica que adora acompanhar gelato. Versátil e adaptável para diversos pães como cinnamon roll, bisnaguinha, pão de hambúrguer e pão de forma.
@chefantoniomaiolica Brioche col Tuppo Eu amo brioche com gelato,e queria apresentar pra você o melhor jeito de comer sorvete !!! Essa receita da pra ser usada pra cinnamon roll , bisnaguinha , pão de hambúrguer, pão de forma brioche . Não é doce , mas fica bom pra fazer várias receita . Sobre o Gelato , agora que tenho a mia ninja Creami … só faço isso em casa e’ muito fácil . Que tem essa máquina ??? Receita ( eu fiz dobrada ) Water roux ( gel de farina ) 120 água 40 Farina 400 Farina de Trigo 130 leite 50 manteiga 50 açúcar 1 ovo 1 cucchiaio di miele / melado 12 gr lievito di birra / 4 grammi secco Sale ( un pizzico ) #chef #Gelato #icecream #sorvete
♬ som original – Chef Antonio Maiolica
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Um petisco delicioso e prático feito com peixe e batata cozida, perfeito para servir aos amigos enquanto assistem ao jogo. A receita aproveita sobras de peixe da semana santa de forma criativa e saborosa. Ingredientes 400g Peixe 400g Batata cozida 1/2 Cebola 80g Palmito 60g Azeitona preta Salsinha Cebolinha Sal Óleo para fritar Ver o…
Receita afetiva, fácil e rápida de fazer. Perfeita para servir com arroz branco e batatas rústicas em um almoço de domingo. Ingredientes 500g Carne moída 1/2 Creme de cebola 1 colher sopa Maionese 1 colher sopa Molho inglês Salsinha Recheio 150g Presunto 150g Mussarela 80g Requeijão Finalização Molho de tomate Parmesão ralado Ver o vídeo…
Prato clássico italiano à base de molho de tomate, vodka e creme. A receita ganha ainda mais sabor com a adição de guanciale e pecorino. Ingredientes Penne Molho Molho de tomate Vodka Creme Complemento Guanciale Pecorino Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Bifes suculentos de copa lombo grelhados com uma marinada equilibrada de azeite, limão, alho e ervas frescas. Servido com chimichurri fresco e pungente que realça o sabor da carne. Ingredientes 2 bifes (180g cada) Bifes de copa lombo Marinada 2 colheres (sopa) Azeite 1/2 Suco de limão 2 dentes Alho amassado 1 ramo Alecrim fresco…
Uma releitura do clássico italiano pesto com identidade brasileira, feito com castanha-do-pará no lugar de pinoli. Vibrante, fresco e versátil para acompanhar massas, carnes e vegetais grelhados. Ingredientes 40 g Folhas de manjericão fresco 60 g Castanha-do-pará 1 dente Alho pequeno 40 g Queijo Parmesão 120 ml Azeite de oliva extravirgem Sal Ver o vídeo…
Uma versão cremosa de arroz à grega ao forno, elevando o clássico de ceia com sabor marcado e conforto familiar. Textura perfeita com ingredientes bem balanceados. Ingredientes 1 cenoura 1 cebola 1 pct vagem francesa calabresa 500g arroz cozido 1 pct batata palha Cremoso 250ml leite 200g catupiry 150g creme de leite 150g mussarela 150g…