@brunascimentos_

Um caldim quentim é tuuudo nesse frio! 🥣🤎 Fiz um cremoso, volumoso e MUITO mais leve! Essa foi a estratégia que usei pra deixar o caldo mais cremoso, render mais e suavizar a densidade calórica da mandioca sem perder sabor 📌 Ingredientes:
• 1,2kg de mandioca em pedaços grandes
• 1 couve-flor inteira em pedaços grandes (pode usar o talo também)
• 1 cebola cortada ao meio
• 3 dentes de alho • 1,7 litros de água 
• 1 colher de sopa de tempero Ana Maria (ou o tempero que preferir)
• 1,1 kg de carne desfiada pronta e temperada
• Sal a gosto
• Cebolinha picada a gosto 📌 Detalhes:
A ideia de adicionar uma couve-flor inteira nesse caldo é GENIAL pra quem quer receitas mais equilibradas sem perder cremosidade 🤌🏻 Ela praticamente não altera o sabor, deixa tudo mais cremoso e ajuda a suavizar a densidade calórica da mandioca, porque a couve-flor é baixíssima em calorias e ainda traz mais fibras e volume pra receita. Fica MUITO gostoso, sustenta super bem e rende bastante! – Congelo e na hora de comer ponho congelado na panela com um tico de água. Rapidinho tá pronto pra comer! – Rendeu 10 potes com aproximadamente 700 ml em cada. 📊 Macros aproximados por pote • 245 kcal • 22g proteína • 18g carboidratos • 8g gorduras Garanto que você vai amar!
Se fizer, me marca e me conta, em!

♬ som original – Bruna Nascimento