Ceviche preparado com filé de namorado fresco, temperado com suco cítrico, chili crunch e uma mistura aromática de especiarias. Um prato refrescante e sofisticado com toque oriental.

Ingredientes

  • 400g Filé de namorado
  • Cebola roxa
  • Coentro
  • Sal
  • Manga em cubos
  • Suco de limão tahiti
  • Suco de limão siciliano
  • Suco de laranja

Chili Crunch

  • 10 dentes Alho fresco picado
  • a gosto Gengibre
  • a gosto Canela em pau
  • 2 colheres de sopa Pimenta vermelha em pó
  • 2 colheres de sopa Flocos de pimenta
  • 100g Alho frito
  • 100g Cebola frita
  • 2 colheres de sopa Mel
  • 50g Gergelim preto
  • 100g Gergelim branco
  • 2 colheres de sopa Páprica defumada
  • 1 colher de sopa Páprica picante
  • 3 colheres de sopa Shoyu
  • 0,5L Óleo de girassol

Modo de preparo

  1. Torre levemente o gergelim preto e branco, reserve.
  2. Na mesma panela, aqueça o óleo e aromatize com o alho picado, gengibre e canela em pau.
  3. Misture o restante dos ingredientes do chili crunch com os gergelins torrados.
  4. Coe o óleo quente direto nas especiarias.
  5. Para o ceviche, corte o filé de namorado em cubos.
  6. Misture o peixe cortado em cubos com cebola roxa, coentro, sal, manga e sucos de limão tahiti, limão siciliano e laranja.
  7. Finalize com o chili crunch preparado.
@thiagosodre_

Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer pra vocês o ceviche que eu preparei com o @daniel.sozzo lá no Taste com a Frescatto, vamos lá! A @frescatto_ sempre tem mega promoções no site, pescados com até 20% de desconto e além do “fishback”, que te retorna parte do valor na compra de alguns produtos. E para qualquer outro produto que não esteja na promoção, você pode usar meu cupom de desconto “THIAGOSODRE” Ingredientes: (2 pessoas) – 400g de filé de namorado – cebola roxa – coentro – sal – manga em cubos – Suco de limão tahiti, limão siciliano e laranja Chili Crunch 0,5L Óleo de Girassol Gengibre a gosto Canela em Pau a gosto 10 dentes de Alho fresco picado 2 col de sopa de pimenta vermelha em pó 2 colheres de sopa de flocos de pimenta. 100g colheres de sopa de alho frito 100g colheres de sopa de cebola frita 2 colheres de sopa de mel 50g de gergelim preto 100g de gergelim branco 2 colher de sopa de páprica defumada 1 colher de sopa de páprica Picante 3 colheres de sopa de shoyu Modo de preparo: 1. Torre de leve o gergelim e reserve. Na mesma panela entre com o óleo e aromatize com o alho, gengibre e canela. 2. Misture o restante dos ingredientes com o gergelim, e coe o óleo quente direto nas especiarias. 3. Para o ceviche, corte o peixe em cubos e misture com o restante dos ingredientes. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! thiagosodre receita

♬ som original – Thiago Sodre – Thiago Sodre

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