Um barreado de carne de panela turco feito com pão e berinjela, servido com coalhada cremosa, picles de cebola roxa e ervas frescas. Perfeito pra comer no frio.
Quem aqui conhece o cozido turco na brasa? É tipo um barreado de carne de panela, mas feito com pão e berinjela no meio, perfeito pra comer no frio. Servi com uma coalhada cremosa, picles de cebola roxa e ervas frescas. 😮💨 RECEITA COZIDO DE CARNE: 1kg pescoço de cordeiro Azeite Sal Pimenta-do-reino preta Pimenta-da-Jamaica 1 cebola 4 dentes de alho 1 alho-poró Bouquet Garni (Alho-poró, Sálvia, Alecrim, Tomilho, Salsinha) 1 canela em pau 1 folha de louro 2 copos de vinho branco Água até cobrir o cozido 3 unidades de tâmaras médias 6 unidades de damasco seco 1 pimenta dedo-de-moça MASSA DE PÃO: 300g farinha de trigo 195ml água 5g sal 6g fermento biológico seco Berinjela Coalhada seca Picles de cebola roxa Salsinha Hortelã #cozidoturco#barreado#carnedepanela#receita#frio
