Focaccia macia e hidratada com alecrim fresco, queijo muçarela em cubinhos e tomatinhos. Um pão italiano clássico, perfeito para acompanhamentos ou comer sozinho.
Ingredientes
20 g Fermento biológico
1 xícara Água morna
600 g Farinha de trigo
2 xícaras Água em temperatura ambiente
1 colher (chá) rasa Sal
Azeite de oliva
Cobertura
Alecrim
Queijo muçarela em cubinhos
Tomatinhos
Modo de preparo
Misture o fermento com a água morna e deixe descansar por 5 minutos.
Acrescente a farinha, a água em temperatura ambiente e o sal, misturando até formar uma massa bem úmida.
Cubra e deixe descansar por 1 hora em local abafado.
Transfira a massa para uma assadeira bem untada com azeite, cubra novamente e deixe descansar por mais 40 minutos.
Regue com azeite, faça os furinhos com a ponta dos dedos e finalize com alecrim, tomatinhos e cubinhos de muçarela.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos.
Focaccia com Alecrim, Muçarela e Tomatinhos 🔹 Ingredientes 🔹 20 g de fermento biológico 🔹 1 xícara de água morna 🔹 600 g de farinha de trigo 🔹 2 xícaras de água em temperatura ambiente 🔹 1 colher (chá) rasa de sal 🔹 Azeite de oliva a gosto 🔹 Alecrim (romarinhos) a gosto 🔹 Queijo muçarela em cubinhos 🔹 Tomatinhos 🔸 Preparo ▫️ Misture o fermento com a água morna e deixe descansar por 5 minutos. ▫️ Acrescente a farinha, a água em temperatura ambiente e o sal, misturando até formar uma massa bem úmida. ▫️ Cubra e deixe descansar por 1 hora, em local abafado. ▫️ Transfira a massa para uma assadeira bem untada com azeite, cubra novamente e deixe descansar por mais 40 minutos. ▫️ Regue com azeite, faça os furinhos com a ponta dos dedos e finalize com alecrim, tomatinhos e cubinhos de muçarela. ▫️ Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos. ⚠️ Observação: algumas farinhas hidratam menos. Usei uma farinha de boa qualidade, mas dependendo da farinha escolhida, pode ser necessário acrescentar um pouco mais de água até atingir uma massa macia e úmida. ✨ Agora é só se deliciar.
