Filé de peito de frango empanado e frito até ficar crocante, recheado com presunto de parma, rúcula fresca e burrata cremosa. Um prato sofisticado com ingredientes de qualidade que combina texturas e sabores intensos.

Ingredientes

• filé de peito de frango aberto em borboleta
• banha de porco
• 2 colheres de sopa molho de tomate pronto
• a gosto azeite
• sal
• pimenta do reino

Empanação

• 1 xícara farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara farinha panko

Cobertura

• rúcula
• 2 fatias presunto de parma
• 1 burrata

Modo de preparo

1. Em três pratos separados, coloque a farinha de trigo, o ovo batido e a farinha panko.
2. Passe o filé de peito de frango na seguinte ordem: farinha de trigo → ovo → farinha panko, garantindo que esteja bem coberto em todas as etapas.
3. Aqueça a banha de porco em uma frigideira e frite o filé empanado até que esteja dourado e crocante dos dois lados.
4. Retire o filé da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver a gordura.
5. Transfira o frango para um prato e cubra com molho de tomate, folhas de rúcula, fatias de presunto de parma e a burrata.
6. Adicione um pouco de azeite, sal e finalize com pimenta do reino.
7. Corte como preferir e sirva.

@chefheavendelhaye

Frango crocante recheado com presunto de parma, rúcula e burrata Ingredientes: 🔷 filé de peito de frango aberto em borboleta 🔷 1 xícara de farinha de trigo 🔷 2 ovos batidos 🔷 1 xícara de farinha panko 🔷 banha de porco pra fritar. Eu amo, mais saudável e saboroso, Mas pode ser óleo. 🔷 2 colheres sopa de molho de tomate pronto 🔷 rúcula 🔷 2 fatias de presunto de parma 🔷 azeite a gosto 🔷 sal 🔷 pimenta do reino 🔷 1 burrata Modo de preparo: 1-Em três pratos separados, coloque a farinha de trigo, o ovo batido e a farinha Panko. 2-Passe o filé de peito de frango na seguinte ordem: farinha de trigo → ovo → farinha de Panko. Certifique-se de que está bem coberto em todas as etapas. 3-Aqueça a gordura de porco em uma frigideira. Frite o filé empanado até que esteja dourado e crocante dos dois lados. 4-Retire o filé da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver a gordura. 5-Transfira o frango para um prato. Cubra com molho de tomate, folhas de rúcula, fatias de presunto de parma e a burrata. 6- Em seguida adicione um pouco de azeite, sal e finalize com pimenta do reino. 7-Corte como preferir e sirva.

♬ Pretty Little Baby – Connie Francis

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