Receita originalmente publicada porArno van Enck (@arnovanenck)

Uma combinação intensa de sabores e texturas, com a suculência do cordeiro e a leveza da massa folhada. Prato refinado que une a elegância do french rack com ingredientes sofisticados.

Ingredientes

  • French rack de cordeiro
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Azeite
  • Aspargo
  • Cebola
  • Alho-poró
  • Manteiga

Molho

  • Água quente
  • Funghi secchi
  • Conhaque
  • Creme de leite fresco

Cobertura

  • Farinha de trigo
  • Páprica defumada
  • Massa folhada
  • Queijo Brie
  • Gema de ovo
  • Gergelim
@arnovanenck

Minha invenção do dia: French Rack de Cordeiro Folhado. Uma combinação intensa de sabores e texturas, com a suculência do Cordeiro e a leveza da massa folhada. O que acharam? Ingredientes que você vai precisar: French rack de cordeiro Sal Pimenta do reino Azeite Aspargo Cebola Alho-poró Manteiga Água quente Funghi secchi Conhaque Creme de leite fresco Farinha de trigo Páprica defumada Massa folhada Queijo Brie Gema de ovo Gergelim

♬ Bella Toscana – Wayne Jones & Amy Hayashi-Jones

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