@arnovanenck

Gnudi 👨🏼‍🍳🇮🇹 Um prato simples na forma… mas cheio de tradição. O gnudi vem da Toscana e lembra um nhoque, mas sem a massa de farinha. Na prática, é como se fosse o recheio de um ravioli servido sozinho: leve, delicado e muito mais macio. Feito à base de ricota, ovo, queijo e um toque de noz-moscada, ele forma bolinhas suaves que cozinham rapidamente em água fervente. O resultado é um prato que quase desmancha na boca, com uma textura muito especial e um sabor que valoriza o essencial. É a prova de que, muitas vezes, a simplicidade é o que mais impressiona. ▫️Para o gnudi: Azeite Cebola Espinafre Ricota Gema de ovo (usei 3) Queijo parmesão ralado Farinha de trigo Noz-moscada Pimenta-do-reino ▫️Para o molho: Alho Passata de tomate Manjericão Queijo parmesão ralado

♬ Rainlight Serenade – Moonshine Midnight