Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou preparar esse acompanhamento que eu conheci a pouco tempo, e que é simplesmente maravilhoso! Humitas en Olla, que é basicamente um purê de milho com abóbora assada. Ingredientes – 200g de abóbora – 3 espigas de milho verde – 1 colher (sopa) de manteiga – ½ cebola picada – Pimentão vermelho picado – Leite – 100g de muçarela ralada – Páprica defumada – Cominho em pó – 1 pitada de açúcar – Sal – Pimenta-do-reino Modo de preparo 1. Cozinhe a abóbora em água com sal até ficar bem macia. Escorra e amasse bem com um garfo até formar um purê. Reserve. 2. Rale as espigas de milho na parte fina do ralador. 3. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola e o pimentão vermelho até começarem a dourar. 4. Adicione o milho ralado e tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica defumada e cominho. Refogue bem. 5. Acrescente um pouco de leite e cozinhe, mexendo sempre, até começar a engrossar. 6. Adicione mais um pouco de leite, o purê de abóbora e uma pitada de açúcar. Misture e cozinhe por mais alguns minutos, até ficar bem cremoso. 7. Finalize com a muçarela ralada e mexa até derreter e incorporar completamente. 8. Sirva bem quente como acompanhamento de frango assado ou da proteína de sua preferência. Bom apetite. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! thiagosodre receita
