Macarrão cremoso com cogumelos refogados dourados em molho de vinho branco, shoyu e creme de leite. Um prato elegante e sofisticado que parece de restaurante, mas é fácil de preparar.

Ingredientes

• 200 g shitake
• 200 g portobello
• 200 g shimeji
• azeite
• 1 cebola pequena
• 20 g manteiga
• sal
• pimenta-do-reino

Molho

• 150 ml vinho branco
• 45 g shoyu
• 250 g creme de leite fresco

Acompanhamento

• 250 g spaghetti

Finalização

• salsinha picada
• cebolinha picada
• 1 colher de sopa suco de limão-siciliano
• raspa de limão-siciliano

Modo de preparo

1. Limpe os cogumelos e corte em fatias uniformes.
2. Aquça azeite e manteiga em uma panela alta.
3. Refogue a cebola picada até ficar translúcida.
4. Adicione os cogumelos e deixe dourar bem, soltando a água naturalmente.
5. Despeje o vinho branco e deixe reduzir um pouco.
6. Acrescente o shoyu e o creme de leite fresco, mexendo bem.
7. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8. Cozinhe o spaghetti conforme as instruções da embalagem.
9. Drene o macarrão e misture ao molho de cogumelos.
10. Finalize com salsinha, cebolinha picada, raspa e suco de limão-siciliano.

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Macarrão com cogumelos: parece prato de restaurante, mas é fácil demais de fazer. o truque é deixar os cogus bem douradinhos pra ficarem suculentos. 🍄 INGREDIENTES: 200 g de shitake 200 g de portobello 200 g de shimeji Azeite 1 cebola pequena 20 g de manteiga (1 colher de sopa) sal e pimenta-do-reino a gosto ¾ copo de vinho branco (150 ml) 3 colheres de sopa de shoyu (45 g) 2 ½ copos de creme de leite fresco (250 g) ½ pacote de spaghetti (250 g) salsinha e cebolinha picadas raspas e 1 colher de sopa de suco de limão-siciliano #mohindi #mohamadhindi #comida #macarraocomcogumelos #receitafácil

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