Sobremesa japonesa tradicional feita com massa de farinha de arroz glutinoso recheada com anko, uma pasta doce feita de feijão azuki. Combinação perfeita de texturas macias e sabor delicado.
Ingredientes
Mochi
111g Farinha de arroz glutinoso
30g Açúcar
145g Água
Anko
100g Feijão azuki
100g Açúcar
Água
Modo de preparo
Cozinhe o feijão azuki na panela de pressão até ficar bem macio.
Drene a água do cozimento se houver excesso.
Em uma panela em fogo médio, misture o feijão cozido com o açúcar por alguns minutos até virar uma pasta.
Use o mixer para deixar o anko mais homogêneo.
Misture a farinha de arroz glutinoso com o açúcar e a água para preparar o mochi.
Desserts around the world ep. 6 – MOCHI / DAIFUKU 🇯🇵 🍡 Pro mochi: – 111g de farinha de arroz glutinoso – 30g de açúcar – 145g de água Pro anko (pasta de feijão doce): – 100g de feijão azuki – 100g de açúcar – Bastante água pra cozimento Cozinhei o feijão na panela de pressão até ficar bemm macio (se sobrar muita água no final do cozimento é só drenar), depois, em uma panela em fogo médio, misturei com o açúcar por mais alguns minutinhos até virar uma pasta! Usei o mixer pra deixar mais homogêneo. Querem a receita do recheio de casadinho e do brigadeiro de matcha tambémm? 🍵 Eee me contem qual o próximo país que vocês querem ver por aqui? 🤎 #mochi#japan#daifuku#fyp#receita
