Nuggets crocantes feitos com peito de frango temperado e maionese cremosa de abacate, receita saudável e sem sabor de abacate. Uma combinação deliciosa liberada para a dieta.
Ingredientes
Nuggets
- 600g Peito de frango
- 1 c.sopa Vinagre de maçã
- Tomate sem miolo picadinho
- Cebola pequena picadinha
- punhado Salsinha ou cebolinha
- 2 dentes Alho ralado
- 1/2 c.chá Sal
- 1/2 c.chá Páprica doce
- 1/2 c.chá Páprica defumada
- 1/4 c.chá Cúrcuma
- 1/4 c.chá Páprica picante
- 2 c.sopa Azeite
- a gosto Pimenta do reino
- 1 c.sopa Farelo de amaranto
- 1/2 x.chá Farelo para empanar
- Semente de gergelim
Maionese
- 1/2 Abacate
- 1 Suco de limão
- 1 dente Alho pequeno
- 1 c.sopa Vinagre de maçã
- 1 c.sopa Azeite
- 1 c.sopa Mostarda Dijon
- 1/2 c.chá Sal
- punhado Coentro ou salsinha/cebolinha
- 1/4 x.chá Água
Modo de preparo
- Picar o tomate e a cebola.
- Ralar o alho.
- Misturar o peito de frango com tomate, cebola, alho, salsinha, vinagre de maçã, sal, páprica doce e defumada, cúrcuma, páprica picante, azeite e pimenta do reino.
- Adicionar farelo de amaranto à massa.
- Empanar os nuggets com farelo e sementes de gergelim.
- Assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 25 minutos.
- Para a maionese: bater abacate, suco de limão, alho, vinagre de maçã, azeite, mostarda Dijon, sal, ervas e água até ficar cremosa.
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