Peito de frango cozido no baixo com aromáticos e finalizado com um molho oriental à base de shoyu, gergelim e gengibre. Um prato delicado com toques de sabor asiático.
Ingredientes
Peito de frango
Raiz de coentro
Gengibre
Base da cebolinha
1 pitada generosa Sal grosso
Molho
100 ml Água do cozimento do frango
100 ml Molho shoyu
1 pedaço pequeno Gengibre
3 dentes Alho
1 pitada Sal
2 colheres de sopa Óleo de gergelim
3 colheres de sopa Sementes de gergelim
1 colher de chá Mel
1 pitada Pimenta calabresa
a gosto Cebolinha
a gosto Folhas de coentro
Modo de preparo
Em uma panela com água, adicione o gengibre, a raiz de coentro, a base da cebolinha e o sal grosso.
Coloque o peito de frango para cozinhar em fervura bem baixa por 5 minutos.
Apague o fogo e deixe na água por mais 15 minutos para finalizar o cozimento.
Deixe esfriar e corte o frango em fatias.
Em um bowl, misture a água do cozimento, o molho shoyu, o óleo de gergelim, o gengibre ralado, o alho picado, as sementes de gergelim, o mel, a pimenta calabresa, a cebolinha e o coentro.
Misture bem o molho.
Disponha o frango cortado em uma travessa e regue com o molho por cima.
Peito de Frango com Toques Orientais Ingredientes Peito de frango: 🔷 Peito de frango 🔷 Raiz de coentro 🔷 Gengibre 🔷 Base da cebolinha 🔷 1 pitada bem generosa de sal grosso Molho: 🔷 100 ml da água do cozimento do frango 🔷 100 ml de molho shoyu 🔷 1 pedaço pequeno de gengibre 🔷 3 dentes de alho picados 🔷 1 pintada de Sal 🔷 2 colheres sopa de oleo de gergelim 🔷 3 colheres sopa de sementes de gergelim 🔷 1 colher de chá de mel 🔷 1 pitada de pimenta calabresa 🔷 Cebolinha a gosto 🔷 Folhas de coentro a gosto Modo de Preparo Peito de frango: 1-Em uma panela com água, adicione o gengibre, a raiz de coentro, a base da cebolinha e o sal grosso. 2-Coloque o peito de frango para cozinhar numa fervura bemmm baixa por 5 minutos. 3-Apague o fogo e deixe na água por mais 15 minutos para finalizar o cozimento. Uma vez que esfriou corte em fatias e reserve. Molho: 1-Em um bowl, misture a água do cozimento do frango, o molho shoyu, o óleo de gergelim, o gengibre ralado, o alho picado, as sementes de gergelim, o mel, a pimenta calabresa, a cebolinha e o coentro. 2- Misture bem e reserve. Finalização: Disponha o frango cortado em uma travessa (como no vídeo). Regue com o molho por cima. Sirva e aproveite!
