Pizza tradicional feita com massa matta (massa louca), uma massa sem fermento que fica crocante e folhada. A receita familiar usa ingredientes simples e o segredo está em deixar a massa bem fina.
@chefantoniomaiolica Pizza di Cipolle Mia vó fazia no olho mas eu vou passar a receita pra você Eu amava , ficou muito mas muito parecida 500 gr de farina de trigo ( pode usar essa que usei o de pizza ) 100 gr vinho ( se nao tiver faz sem vinho ) 150 gr agua 12 gr de sal 8 gr de azucar 35 gr oleo o azeite Se chama pizza matta ( massa louca ) porque não vai fermento . O segredo é deixar ela fina , se não não fica boa . Da pra fazer várias cosa com essa massa até pizza . A massa é crocante e tipo folhada #Pizza #comidacaseira #italy #chef #comida
♬ som original – Chef Antonio Maiolica
Ver o vídeo completo no TikTok
Siga o chef