Receita originalmente publicada porChristiano Ottoni (@christianottoni)

Massa rigatoni com lula e linguiça toscana em molho de tomate fresco. Um prato sofisticado que combina frutos do mar e carnes em harmonia perfeita.

Ingredientes

  • 300g Rigatoni
  • 1 Lula média limpa (corpo e tentáculos)
  • 150–200g Linguiça toscana sem tripa

Molho

  • Pimenta dedo-de-moça
  • ½ Cebola roxa
  • 2 dentes Alho
  • 6–8 Tomatinhos amarelos
  • 6–8 Tomatinhos vermelhos
  • 3–4 colheres de sopa Passata de tomate
  • Folhas de sálvia
  • 1 Raspa de limão siciliano
  • ½ Suco de limão siciliano
  • Azeite extra virgem
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Água do cozimento da massa
@christianottoni

Rigatoni Surf & Turf (Lula e Porco) Ingredientes • 300g de rigatoni • 1 lula média limpa (corpo e tentáculos) • 150–200g de linguiça toscana (sem tripa, batida na faca) • 1 pimenta dedo-de-moça picada • ½ cebola roxa picada • 2 dentes de alho picados • 6–8 tomatinhos amarelos • 6–8 tomatinhos vermelhos • 3–4 colheres de sopa de passata de tomate • Folhas de sálvia • Raspa de 1 limão siciliano • Suco de ½ limão siciliano • Azeite extra virgem • Sal e pimenta-do-reino • Água do cozimento da massa #gastronomia #foodie #receitas #chef

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