Uma salada prática e equilibrada montada em camadas dentro de um pote de vidro, com legumes cozidos, frango, vinagrete fresco e molho. Perfeita para levar no dia a dia com praticidade e muito sabor.
Ingredientes
Legumes
- 200 g Mini batatinhas
- 200 g Abóbora japonesa em cubos
- 1 Batata-doce em cubos
- Sal
Proteína
- 2 Coxas e sobrecoxas em cubinhos
Vinagrete
- ½ Pimentão amarelo
- ½ Pimentão vermelho
- ¼ Cebola roxa picada
- 1 Tomate picado
- Salsinha
Molho
- 2 colheres (sopa) Vinagre de maçã
- 3 colheres (sopa) Azeite de oliva
- 1 colher (sopa) Shoyu
- 1 colher (chá) Mostarda amarela
Finalização
- Folhas de alface
Modo de preparo
- Cozinhe as batatinhas, a abóbora e a batata-doce em água com sal até ficarem macios.
- Escorra os legumes e deixe esfriar.
- Misture os ingredientes do vinagrete de pimentões e reserve.
- Em um pote de vidro, coloque o molho no fundo.
- Adicione os legumes cozidos sobre o molho.
- Acrescente o frango em cubinhos.
- Coloque o vinagrete em seguida.
- Finalize com as folhas de alface por cima.
- Na hora de comer, vire tudo em um prato e misture bem.
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