Sobrecoxa de frango marinada em suco de laranja com manjericão, assada com tomates e cogumelos, servida com purê de batata. Um prato delicioso e fácil de preparar.
Ingredientes
- 4 Sobrecoxa de frango
- 200g Tomate cortado em cubos
- 200g Cogumelos
Marinada
- 300ml Suco de laranja
- 1 maço Manjericão
- Mostarda em grãos
- Páprica defumada
- Gengibre
- Sal
- Pimenta do reino
Purê
- 300g Batata
- Manteiga
- Sal
Modo de preparo
- Fure o frango todo, bata os ingredientes da marinada (suco de laranja, manjericão, mostarda em grãos, páprica defumada, gengibre, sal e pimenta) e tempere o frango.
- Deixe o frango na marinada pelo menos algumas horas.
- Coloque o frango em uma assadeira junto com os tomates e cogumelos e leve para assar em forno pré aquecido a 200ºC durante 30 a 40 minutos.
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias e escorra.
- Tempere as batatas com manteiga e sal e amasse muito bem.
- Monte o prato com o purê, o frango e os legumes e sirva.
Ver o vídeo completo no TikTok
Siga o chef