Prato tradicional japonês com arroz temperado ao molho sú, acompanhado de salmão fresco em cubos, abacate e finalizado com gergelim, cebolinha e flor de sal.

Ingredientes

• 1 1/2 xícara Arroz japonês
• 2 3/4 xícaras Água
• 500g Salmão em cubos
• 2 Abacate em fatias
• Molho tarê

Molho Sú

• 1/4 xícara Vinagre de arroz
• 1 1/2 colher de sopa Açúcar
• 1 colher de chá Sal

Acabamento

• Gergelim preto
• Gergelim branco
• Cebolinha
• Flor de sal

Modo de preparo

1. Lave o arroz em água corrente várias vezes até que a água saia limpa.
2. Coloque o arroz em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 20 minutos.
3. Escorra o arroz.
4. Coloque o arroz na panela com a medida de água indicada e cozinhe por aproximadamente 15 minutos.
5. Deixe o arroz descansar.
6. Prepare o molho sú misturando vinagre de arroz, açúcar e sal.
7. Despeje o molho sú no arroz e misture bem.
8. Combine o arroz temperado com salmão em cubos e fatias de abacate.
9. Finalize com molho tarê, gergelim preto e branco, cebolinha e flor de sal.

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Ingredientes: 1 1/2 xícara de chá de arroz japonês 2 3/4 xícaras de chá de água Lave o arroz em água corrente até que a água saia limpa. Várias vezes. Coloque em uma tigela, cubra de água e deixe de molho por 20 minutos. Escorra. Coloque na panela com a medida de água acima por mais ou menos 15 minutos. Deixe descansar. Molho sú: 1/4 de xícara de chá de vinagre de arroz 1 1/2 colher de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal Misture tudo e despeje no arroz e misture! 500gr de salmão em cubos grandes 2 avocados em fatias Molho tarê Gergelim preto e branco Cebolinha Flor de sal #sushi #comidajaponesa #salmao #peixecru

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