Receita originalmente publicada porIgor Rocha (@igorochareceitas)

Uma receita salgada sensacional de temaki frito com arroz japonês, salmão e cream cheese. Envolvido em alga, empanado com farinha Panko e frito até ficar crocante.

Ingredientes

Arroz

  • 400g Arroz japonês
  • 2 1/2 xícaras Água

Tempero Do Arroz

  • 4 colheres de sopa Vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa Açúcar
  • 1 colher de chá Sal

Recheio

  • 400g Salmão picado
  • 200g Cream cheese
  • 1/2 xícara Cebolinha
  • Sal a gosto

Montagem

  • 70g Alga para sushi

Empanagem

  • 1 xícara Farinha de trigo
  • 1 xícara Água
  • Sal
  • Pimenta
  • Farinha Panko

Fritura

  • Óleo para fritar

Finalização

  • Molho tarê
  • Cebolinha

Modo de preparo

  1. Lave e escorra o arroz três vezes.
  2. Coloque a água e leve para cozinhar tampado até a água secar.
  3. Jogue o tempero por cima e espere esfriar.
  4. Misture o salmão picado, cream cheese e cebolinha muito bem, tempere com sal a gosto.
  5. Corte a alga para sushi ao meio e monte os temakis com 70g de arroz e 50g de recheio cada um.
  6. Prepare a mistura líquida com farinha de trigo e água, temperando com sal e pimenta até ficar com a textura desejada.
  7. Passe cada temaki na mistura molhada, depois na farinha Panko.
  8. Frite em óleo bem quente até ficar crocante.
  9. Finalize com molho tarê e cebolinha.
@igorochareceitas

TEMAKI FRITO 🤤 Uma das melhores receitas salgadas que eu já fiz, gente ficou SENSACIONAL!😭 Ingredientes arroz: 400 gramas de arroz japonês 2 xícaras e 1/2 de água Tempero do arroz: 4 colheres de sopa de vinagre de arroz 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal Modo de preparo no vídeo! Lave e escorra o arroz três vezes, depois coloque a água e leve pra cozinhar tampado até a água secar. Jogue o tempero por cima e espere esfriar ! Recheio: 400 gramas de salmão picado 200 gramas de Cream cheese 1/2 xícara de cebolinha Sal a gosto Misture tudo muito bem! Você também vai precisar de alga para sushi. Corte ela ao meio e monte, usei 70 gramas de arroz japonês + 50 gramas de recheio de salmão. Enrole conforme eu mostrei no vídeo! DICA: molhe a mão sempre que for pegar no arroz, ele gruda demais! Depois passe na mistura líquida que é: 1 xícara de farinha + 1 xícara de água, misture bem, caso fique muito firme é só ir colocando água aos poucos até ficar na textura do vídeo, tempere com sal e pimenta. Passe o temaki nessa mistura molhada, depois na farinha Panko e frite em óleo BEM QUENTE! Finalize com molho tarê e cebolinha! Fica surreal 🫶🏻🥵 só façam! #sushi #comidajaponesa #receitas #salgado #culinaria #gastronomia #peixe #salmao #receitafacil #almoco #jantar #fyyy

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