Um bacalhau gratinado prático e elegante, perfeito para impressionar no fim de ano. Preparado com batata bolinha, azeitonas, um cremoso molho à base de leite e finalizado com uma cobertura de broa de milho.
Ingredientes
3 Cebola cortada em tiras
Azeite
Sal
6 Dente de alho cortado em lâminas
1/2 xícara Azeitonas pretas sem caroço
1/2 taça Vinho branco seco
1kg Batata bolinha cozida
Pimenta-do-reino preta
a gosto Salsinha
a gosto Cebolinha
3 Posta de bacalhau cozida no leite
Molho
500ml Leite da cocção do bacalhau
25g Manteiga
25g Farinha de trigo
Noz-moscada
Cobertura
2 Broa de milho pequena
Bacalhau Cozido No Leite
3 Posta de lombo de bacalhau dessalgado
a gosto Ervas (tomilho, alecrim, talos e raiz de coentro, talos de salsinha, sálvia, folhas de louro)
Fim de ano é aquela época em que todo mundo quer impressionar sem complicar, e esse bacalhau gratinado é a solução perfeita! 🐟✨ Ele é prático de preparar, mas o sabor e a apresentação fazem parecer que você passou horas na cozinha. INGREDIENTES • 3 Cebolas cortadas em tiras • Azeite • Sal • 6 Dentes de alho cortados em lâminas • 1/2 Xícara de azeitonas pretas sem caroço • 1/2 Taça de vinho branco seco • 1kg batata bolinha cozida • Pimenta-do-reino preta • Salsinha a gosto • Cebolinha a gosto • 3 Postas de bacalhau cozidas no leite • 500ml Leite da cocção do bacalhau • 25g Manteiga (aproximadamente 2 colheres de sopa) • 25g Farinha de trigo (aproximadamente 2 colheres de sopa) • Noz-moscada • 2 Broas de milho pequenas Bacalhau cozido no leite: • 3 Postas de lombo de bacalhau dessalgado • Ervas a gosto (Tomilho, Alecrim, Talos e raiz de coentro, Talos de salsinha, Sálvia, Folhas de Louro) • Dentes de alho • 1L de leite ou até cobrir o bacalhau #bacalhau#natal#ceia
