Sobremesa deliciosa e saudável feita com biscoitos veganos caseiros de cacau e aveia, coberta com creme branco à base de proteína vegetal e ganache de chocolate. Uma versão vegana e sem açúcar do clássico tiramissu com sabor cookies'n cream.
Ingredientes
Biscoitos
150g farinha de aveia
50g cacau em pó alcalino
30ml azeite ou óleo
50g calda de tâmaras
150ml água
Creme Branco
100g proteína vegetal sabor baunilha
600g iogurte vegano ou creme de leite vegano
Ganache
100g chocolate amargo vegano
80-120ml leite vegetal
Montagem
café coado
Modo de preparo
Misture a farinha de aveia com o cacau em pó.
Adicione o azeite e a calda de tâmaras.
Adicione a água aos poucos e misture até formar uma massa moldável que não grude nas mãos.
Abra a massa sobre um tapete de silicone e corte com uma tampa do tamanho dos biscoitos.
Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e leve ao forno médio pré-aquecido por 20-30 minutos.
Deixe os biscoitos esfriarem completamente.
Para o creme branco, misture bem a proteína vegetal com o iogurte vegano.
Para a ganache, misture o chocolate amargo vegano derretido com o leite vegetal.
Em uma travessa, faça uma camada de creme branco.
Molhe cada biscoito no café e coloque uma camada sobre o creme.
Cubra com mais creme e vá intercalando até utilizar todos os ingredientes.
Leve à geladeira por 3-4 horas.
Coloque a ganache por cima e decore com biscoitos esfarelados.
TIRAMISSU VEGANO DE OREO (cookies’n cream) SEM AÇÚCAR E DELIIICIOSO! Com biscoitos caseiros saudáveis! Usando a proteína vegetal da plantlab✨✨✨ cupom: VEGGIEFIT no site da plantlab! Boraaa lá 🥰👇 ✨BISCOITOS: -150g de farinha de aveia -50g de cacau em pó alcalino black ou tradicional 100% (recomendo misturar os 2 se for usar o black porque ele tem um sabor + forte) -30ml de azeite ou óleo ou outro óleo ou até pasta de amendoim/castanhas…) -o que preferir para adoçar (usei em torno de 50g de calda de tâmaras) -150ml de água (aproximadamente) ▫️PREPARO: misture a farinha com o cacau em pó. Adicione os outros ingredientes (água aos poucos) e misture até formar uma massa que não grude nas mãos e seja moldável). Abra sobre um tapete de silicone (ou bancada untada). Use uma tampa (com tamanho do biscoito oreo) e corte a massa . Coloque os biscoitos sobre uma assadeira untada e leve-os p/ assar por 20-30min em forno médio pré-aquecido. Espere esfriarem. ✨CREME BRANCO: -100g de proteína vegetal sabor baunilha -600g de iogurte vegano ou creme de leite vegano ou leite de coco ▫️PREPARO: só misturar bemm a proteína com o iogurte. ✨MONTAGEM: -ganache de chocolate: 100g de chocolate amargo vegano derretido + 80-120ml de leite vegetal (só misturar os 2) -café coado p/ molhar os biscoitos ▫️PREPARO: em uma travessa (usei uma pequena com 20cm de comprimento) faça uma camada de creme. Molhe cada biscoito no café e faça uma camada e cubra com mais creme e vá intercalando até utilizar tudo. Leve p/ geladeira (por umas 3-4 horas). Coloque a ganache (fiz uns detalhes com chocolate branco, mas é opcional). Reserve uns 2-3 biscoitos p/ decorar (só esfarelar com a mão) e tá prontaaa 🥰💕
