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Uma cocada deliciosa e cremosa feita com açúcar, coco ralado e leite condensado. Perfeita para quem ama doces caseiros. Ingredientes 280g Açúcar refinado 180ml Água 300g Coco ralado fresco ou seco 1 caixinha Leite condensado Modo de preparo Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver até…
Brigadeiro cremoso com sabor intenso de doce de leite branco. Recheio perfeito para bolos decorados, feito com leite condensado, creme de leite e leite para um resultado diferente e marcante. Ingredientes 3 caixinhas Leite condensado 3 caixinhas Creme de leite 150ml Leite Modo de preparo Coloque todos os ingredientes na panela Misture bem antes de…
Um doce clássico e simples que desperta memória afetiva. Crocante por fora e mole por dentro, ideal para festas e mesas de doces. Ingredientes 140g Clara de ovo 250g Açúcar refinado 100g Açúcar confeiteiro 5g Emulsão sabor morango 25g Amido de milho Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Bolo fofinho que desmancha na boca, com uma cobertura cremosa irresistível. Uma receita que surpreende pelo sabor delicado e textura perfeita. Ingredientes Massa 5 Ovos 80ml Óleo 280g Açúcar refinado 180g Farinha de rosca 12g Fermento em pó 10g Canela em pó Recheio E Cobertura 400g Leite condensado 200g Creme de leite 400ml Leite integral…
Trufa cremosa feita com chocolate branco nobre, creme de leite e coco fresco ralado, coberta com chocolate temperado. Uma combinação deliciosa e irresistível. Ingredientes 250g Chocolate branco nobre 100g Creme de leite 50g Coco fresco ralado Cobertura Chocolate nobre temperado ou cobertura fracionada Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Três variações de pipocas gourmet cobertas com caramelo e diferentes coberturas: chocolate meio amargo, morango e parmesão com coco. Uma receita versátil perfeita para qualquer ocasião. Ingredientes Pipoca Base 160g milho de pipoca comum 60g óleo Caramelo 200g açúcar refinado 40g manteiga 1g bicarbonato Cobertura Chocolate 170g chocolate meio amargo 80g leite em pó 30g…
Feijoada tradicional carioca com feijão preto, diversas carnes defumadas e suínas. Uma receita clássica que reúne todo mundo à mesa com aromas irresistíveis. Ingredientes 600g feijão preto 400g carne seca 400g rabo de porco 300g costelinha defumada 400g costelinha suína 300g bacon 300g linguiça (paio) Temperos 5 folhas de louro 100g cebola 7 dentes alho…
Uma ganache de chocolate branco com pasta saborizante de baunilha, fácil de fazer e com ponto perfeito. Ideal para cobertura e recheio de bolos com acabamento profissional. Ingredientes 800g Chocolate branco picado 300g Creme de leite 17% 20g Pasta saborizante de baunilha Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Salgado com massa leve, macia e versátil, recheada com salsicha. Pode ser frito ou assado. Ingredientes Massa 135 ml leite 240 ml água 60 g manteiga 250 g farinha de trigo páprica sal Recheio salsicha Modo de preparo Em uma panela, coloque o leite, a água, o sal e a páprica e leve ao fogo…
Uma canjica cremosa e doce na medida certa, com o sabor tradicional de festa junina. Perfeita para os dias frios, combinando leites e coco em uma receita clássica. Ingredientes 1 pacote canjica 400ml leite 400g creme de leite 1 caixa leite condensado 250g açúcar 100g leite em pó 1 vidrinho leite de coco 120g coco…
Lagostinha (cavaquinha) temperada com alho, limão pepper e páprica defumada, acompanhada de um cremoso arroz com três queijos, creme de leite e ervilha fresca. Ingredientes Arroz Cremoso 600g Arroz 50g Mussarela 50g Queijo parmesão 50g Provolone 200g Creme de leite 100g Ervilha fresca 4 dentes Alho batido Sal Pimenta-do-reino até cobrir Água morna Lagostinha Lagostinha…
Ganache cremosa e brilhante feita com dois tipos de chocolate: meio amargo e 70% cacau. Textura firme e perfeita para rechear e cobrir bolos. Ingredientes 500g Chocolate meio amargo 500g Chocolate 70% cacau 600g Creme de leite Modo de preparo Coloque os dois tipos de chocolate e o creme de leite em um recipiente Leve…