Uma ganache lisinha, brilhante e no ponto certo feita com chocolate branco nobre e creme de leite. Testada e aprovada, perfeita para coberturas e recheios. Ingredientes 600g Chocolate branco nobre 200g Creme de leite UHT 17% gordura Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Ganache feita com cobertura fracionada de pistache e chantilly, com excelente estrutura e resistência. Perfeita para bico de confeitaria e cobertura de bolos, mantendo a cor natural esverdeada. Ingredientes 500 g Cobertura fracionada sabor pistache 180 ml Chantilly Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Ganache feita com duas versões de chocolate que resulta em um recheio e cobertura com textura cremosa e de respeito. Uma receita clássica e versátil para confeitaria. Ingredientes 500g Chocolate meio amargo 500g Chocolate 70% cacau 600g Creme de leite Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Um arroz cremoso e saboroso feito com frango desfiado, linguiça calabresa, milho, ervilha e mussarela. Perfeito para dias em que falta tempo para cozinhar. Ingredientes 300g arroz cru 450g frango desfiado 200g linguiça calabresa em pedacinhos frita 170g milho verde fresco 120g ervilha fresca 100g tomate picado 90g azeitona fatiada 50g pimentão picadinho 30g alho…
Uma pasta macia e fácil de modelar feita com leite em pó integral, açúcar de confeiteiro e leite condensado. Perfeita para criar frutinhas decorativas. Ingredientes 2 xícaras (200 g) Leite em pó integral 1 xícara (120 g) Açúcar de confeiteiro peneirado 220 g Leite condensado Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Um recheio firme, estruturado e delicioso, perfeito para bolo de festa. Feito com chocolate branco, leite condensado, creme de leite e leite em pó Ninho. Ingredientes 350g chocolate branco 100g leite condensado 250g creme de leite 200g leite em pó Ninho Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Um recheio de chocolate cremoso com sabor intenso e textura perfeita para bolos e doces. Feito com leite condensado, chocolate ao leite e creme de leite para um resultado inesquecível. Ingredientes 200 g leite condensado 50 g chocolate em pó 33% 350 ml leite 200 g creme de leite 450 g chocolate ao leite 10…
Um recheio delicado que lembra trufa e derrete na boca, perfeito para fechar bolos, sobremesas na taça e outras criações doces. Ideal para rechear slice cakes e outras sobremesas. Ingredientes 2 caixas Leite condensado 2 caixas Creme de leite 50g Leite em pó 200g Chocolate branco Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef…
Um recheio cremoso e suave feito com creme de leite, cream cheese, leite condensado, leite em pó e chocolate branco. Ideal para rechear bolos de pote, trufas e sobremesas na taça, com textura perfeita ao servir gelado. Ingredientes 550 g Creme de leite 400 g Cream cheese 400 g Leite condensado 100 g Leite em…
Cobertura clássica e deliciosa que derrete na boca, feita com manteiga, leite condensado e glaçúcar. Uma receita antiga que traz nostalgia e é perfeita para decorar bolos. Ingredientes 400g Manteiga sem sal em ponto pomada 200g Leite condensado 100g Glaçúcar Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Leite condensado feito em casa com apenas dois ingredientes simples. Fica idêntico ao leite condensado de mercado e perfeito para emergências culinárias. Ingredientes 1 litro Leite integral 300g Açúcar refinado Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Clássico cuscuz de tapioca carioca, tradicional das praias do Rio de Janeiro e festas juninas. Muito fácil de fazer, serve com leite condensado por cima para ficar irresistível. Ingredientes 500 g Farinha granulada de tapioca 250 g Açúcar refinado 1 pitada Sal 300 ml Leite de coco 1,5 litro Água quente Finalização Coco ralado Leite…