Arroz cremoso feito na panela de pressão com moela, prático, rápido e saboroso. Uma receita econômica e deliciosa para salvar no fim do mês. Ingredientes 3 dentes (15g) Alho 1 ½ xícara de chá (300g) Arroz Agulhinha 1 cebola grande (200g) Cebola ⅓ do maço Cebolinha ½ unidade (100g) Cenoura 1 maço Coentro 1 colher…
Couve-flor assada macia com tempero sírio e manteiga, acompanhada de um molho cremoso de iogurte com tahine e melaço, finalizada com salada fresca de ervas e amêndoas laminadas. Ingredientes 1 Couve-flor Azeite Sal Tempero sírio 3 fatias pequenas Manteiga Molho 170g Iogurte sem açúcar 1 colher de sopa Tahine 1 colher de sopa Melaço de…
Coxinha com massa à base de milho recheada com sobrecoxa de frango refogada com legumes e tempero sírio. Uma receita única e criativa que combina ingredientes inesperados. Ingredientes Massa 1 lata Milho 3/4 da lata Água 1 pitada generosa Sal 60g Manteiga 150g Farinha de trigo Recheio 600g Sobrecoxa de frango Tempero sírio 1/2 Cebola…
Molho clássico mexicano cremoso feito com abacate fresco. Perfeito para petiscar e acompanhar refeições. Ingredientes 2 avocados sal pimenta-do-reino preta tempero sírio 1/2 limão cravo 1/4 cebola roxa em cubos 1/2 tomate cortado em cubos 1 pimenta dedo-de-moça coentro azeite Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Um pão de queijo gostoso e prático, pronto em apenas 5 minutos. Feito com ovos, polvilhos e queijos, é perfeito para curtir em casa com a melhor combinação. Ingredientes 2 Ovos 2 colheres sopa Polvilho azedo 2 colheres sopa Polvilho doce Queijo mussarela ou meia cura Queijo parmesão Sal 1 colher sopa Fermento Manteiga Ver…
Um risoto base versátil e fácil de aprender que serve como ponto de partida para variações. Preparado em fogo médio com caldo regado aos poucos até atingir o ponto perfeito. Ingredientes 70g por pessoa Arroz arbóreo ou carnarolli Vinho Sauvignon Blanc Parmesão de 12 meses de cura Caldo de legumes Ver o vídeo completo no…
Um arroz colorido e saboroso feito com calabresa, cenoura, vagem e uva passa. Uma receita prática e elegante para impressionar seus convidados. Ingredientes Arroz branco Cenoura Uva passa preta Uva passa branca Salsinha Calabresa congelada Vagem Tempero Sal Pimenta Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefeandrezao
Banana da terra crocante refogada com bacon, calabresa e farofa. Um prato maravilhoso que combina sabores defumados com vegetais frescos. Ingredientes 3 Banana da terra Manteiga Azeite de oliva Tempero Sal Pimenta Pimenta dedo de moça sem semente Vegetais Salsinha picada 1 pequena Cebola roxa Proteínas 100g Bacon 100g Calabresa picada Acompanhamento Farofa de biju…
Acompanhamento refrescante e saboroso com abacaxi caramelizado, perfeito para servir com carne suína em festas de final de ano. Preparado em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos após o cozimento inicial. Ingredientes 1 inteiro picado abacaxi 1 xícara água 1 e 1/2 açúcar pimenta dedo de moça hortelã Ver o vídeo completo no TikTok Siga…
Uma farofa festiva e crocante que rende bastante e agrada toda a família. Combina farinha Panko, bacon, manteiga, frutas secas e ervas frescas para um acompanhamento irresistível na mesa de Natal. Ingredientes 250g Farinha Panko 200g Bacon 2 colheres Manteiga Uva passa preta Uva passa branca Tempero Sal Pimenta Salsinha Ver o vídeo completo no…
Pão grelhado na chapa com requeijão. Uma combinação simples e deliciosa. Ingredientes Pão Requeijão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefeandrezao
Queijo Brie empanado e frito com cobertura crocante. Um prato delicado e irresistível, feito com técnica de empanamento básico. Ingredientes Brie Empanamento Ovo Farinha de trigo Panko Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefeandrezao