Um arroz caldoso saboroso que aproveita o frango assado do almoço de domingo. Receita fácil e prática do dia a dia que parece feita em restaurante, com toques de calabresa e limão siciliano. Ingredientes Caldo 1 Ossos de frango assado 2 Cebola 1 Cenoura 1 Cabeça de alho 1 Folhas de alho poró Talo de…
Uma receita coringa perfeita para preguiça do começo da semana. Milho com bacon, missô e um toque de vinagre de arroz que deixa o prato delicioso e diferente do preparo tradicional. Ingredientes 30g bacon 1 espiga de milho verde 1 colher de sopa missô 1 colher de sopa manteiga 1 colher de sopa vinagre de…
Arroz branco agulhinha preparado de forma simples para ficar soltinho e bem cozido. Uma receita básica e prática que rende resultados perfeitos. Ingredientes 1 xícara Arroz branco agulhinha 2 xícaras Água fervendo Tempero ½ Cebola 4 dentes Alho 1 Anis estrelado Sal refinado Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Feijão simples e caseiro, bem temperado e cheio de sabor. Receita tradicional com ingredientes aromáticos e técnicas para potencializar o gosto. Ingredientes 400g Feijão hidratado 1 Cebola 5 dentes Alho 1 Talo de coentro 1 col sopa Extrato de tomate Sal Pimenta do reino moída Azeite Água quente Aromáticos Tendão Cenoura Tomate Louro Tomilho Couro…
Cebola caramelizada doce na medida certa que combina com absolutamente tudo: sanduíche, hambúrguer, carne ou até arroz branco. Uma receita simples que requer paciência no preparo. Ingredientes 5 cebola média 1 fio azeite 20g manteiga sal 1 col. sopa cachaça 1 col. sopa vinagre Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Um prato atemporal que combina batata laminada cremosa com cogumelos refogados. Versátil e reconfortante, combina com tudo e resgata aquele gostinho de infância. Ingredientes Batata Sal Pimenta do reino Pimenta da jamaica Noz moscada Alho ralado Tomilho 1 col. sopa Maionese Heinz Cogumelos 150g Cogumelo portobelo 100g Cogumelo shiitake 30g Manteiga 30ml Vinho branco Ver…
Uma farofa simples e cheia de personalidade que sai do óbvio. Perfeita para festas de fim de ano, levanta qualquer prato e vira assunto na mesa. Ingredientes 4 Maracujás maduros 2 colher de sopa Manteiga sem sal Cebola Talos e folhas de coentro 400g Farofa de mandioca flocada Sal Ver o vídeo completo no TikTok…
Três opções de acompanhamentos leves e saborosos para ceias e churrascos de fim de ano: farofa, salpicão e salada com figos. Ideais para complementar qualquer refeição festiva. Ingredientes Farofa 200g Linguiça toscana meia Cebola 1 dente Alho 1 dose Cachaça 150g Manteiga 200g Farinha de mandioca crua flocada 1 Ovo Castanhas Temperos frescos Raspas de…
Uma versão express do clássico homus, fonte de proteína e fácil de fazer. Perfeita para uma alimentação equilibrada e para entrar na rotina sem complicações. Ingredientes 2 latas Grão de bico 2 colheres de sopa Tahine 1/2 dente Alho 1 Suco de limão Tempero sírio Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Bolinho crocante feito com arroz cozido, queijos e temperos. Perfeito para aproveitar as sobras da geladeira. Ingredientes 200g Arroz cozido 100g Minas padrão 60g Gruyere 80g Parmesão 50 a 100g Farinha de trigo 1 Ovo 80ml Leite Salame Temperos Noz-moscada Pimenta-do-reino preta Pimenta-da-Jamaica Sal Coentro Cebolinha verde Preparo Óleo para fritura Ver o vídeo completo…
Uma receita rápida e fácil, ideal para café da manhã ou um lanche saudável. Pão toastado com cobertura simples de tomate e temperos. Ingredientes Pão Tomate Alho Azeite Pimenta-do-reino Sal Tomilho Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Ricota fresca e cremosa feita em casa, com sabor muito superior às ricotas comerciais de supermercado. Uma preparação simples que resulta em um queijo delicioso e saboroso. Ingredientes 1,5L Leite integral 400ml Creme de leite fresco 80ml Vinagre de álcool ou vinho branco Sal Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi