Um clássico bolo recheado cremoso que agrada a todos. Perfeito para café da tarde, aniversários ou qualquer ocasião especial. Ingredientes Massa 3 unid. Ovos 270g Açúcar refinado 360g Farinha de trigo 150ml Leite integral 100g Manteiga 60ml Óleo 200g Creme de leite 15g Fermento em pó 15g Pasta de baunilha Recheio 350ml Leite integral 40g…
Uma ganache lisinha, brilhante e no ponto certo feita com chocolate branco nobre e creme de leite. Testada e aprovada, perfeita para coberturas e recheios. Ingredientes 600g Chocolate branco nobre 200g Creme de leite UHT 17% gordura Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Um doce leve, aerado, com textura de nuvem e sabor que derrete na boca. Uma receita tradicional russa que virou febre na confeitaria e deixa qualquer vitrine mais charmosa. Ingredientes 100g Claras de ovo Merengue 100g Açúcar refinado Calda 250g Açúcar refinado 10g Ágar-ágar 150ml Água filtrada 15g Pasta concentrada de frutas vermelhas Acabamento Açúcar…
Empadinha que derrete na boca com um recheio cremoso à base de camarão. Perfeita para lanches e salgados com massa caseira crocante. Ingredientes Massa 360g Farinha de trigo 5g Sal 180g Manteiga ou margarina 1 unidade média Ovo 30ml Água gelada Recheio 400g Camarão limpo 7g Sal Pimenta-do-reino Páprica defumada 20ml Azeite 50g Salsinha e…
Um bolo fofinho, úmido e cheio de sabor, perfeito para café da tarde ou festas juninas. Receita fácil e deliciosa que faz sucesso em casa. Ingredientes 1 lata Milho verde 3 Ovos 1 lata Açúcar refinado ½ lata Óleo 1 lata Farinha de milho flocada 1 lata Leite integral 1 colher (sopa) Fermento em pó…
Um chocolate quente cremoso e delicioso feito com paçoquinha, perfeito para aquecer nos dias frios. A mistura de chocolate branco, creme de leite e paçoca cria uma textura encorpada e brilhante com aroma irresistível. Ingredientes 500 ml leite integral 250 g chocolate branco picado 200 g creme de leite 80 g paçoca esfarelada 2 g…
Brigadeiro gourmet com sabor sofisticado de pistache e textura perfeita. Um doce premium ideal para apresentações em vitrine e confeitarias. Ingredientes 2 latas leite condensado 1 caixinha creme de leite 20g pasta sabor pistache Cobertura granulado de pistache açúcar cristal Modo de preparo Misture o leite condensado, creme de leite e pasta de pistache Leve…
Churros caseiros deliciosos e fáceis de fazer. Feitos com uma massa simples que é frita e polvilhada com açúcar e canela, servidos acompanhados de doce de leite. Ingredientes 1 xícara e meia (250 g) Água 2 colheres de sopa (50 g) Manteiga ou margarina 2 colheres de sopa (30 g) Açúcar Uma pitada/chá (2 g)…
Um bombom crocante e delicioso com brigadeiro de Ninho cremoso coberto por uma calda vermelha glossy. Perfeito para festas e celebrações. Ingredientes Brigadeiro De Ninho 1 lata leite condensado 200 g creme de leite 50 g leite em pó Calda Vermelha 450 g açúcar refinado 180 ml água 90 g glucose de milho corante alimentício…
Coxinha de sucesso absoluto com massa leve de batata e recheio cremoso de frango e catupiry. Crocante, sequinha e padrão, ideal para vitrines e vendas. Ingredientes Recheio 600g Peito de frango cozido e desfiado 100g Cebola picada 6 dentes Alho picado 70g Manteiga 100g Molho de tomate 100ml Água do cozimento do frango Páprica defumada…
Um bolo com massa folhada, ninho e morangos frescos. Prato sofisticado e popular nas confeitarias paulistas. Ingredientes massa folhada ninho morangos Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Um bolo molhadinho e delicioso com abacaxi caramelizado. Perfeito para quem ama a combinação doce da calda de caramelo com a fruta fresca. Ingredientes Calda 200 g Açúcar refinado 120 g Água quente Montagem 500 g Abacaxi em rodelas (sem miolo) Massa 120 g Manteiga ou margarina sem sal 270 g Açúcar refinado 4 Ovos…