Hambúrguer suculento feito na travessa com carne moída temperada, queijo cheddar derretido e acompanhamentos clássicos. Finalizado com cebola caramelizada, bacon e molho especial.
Ingredientes
Carne
- 500g Carne moída (patinho)
- Pimenta-do-reino
- Sal
- Chimichurri
- Alho triturado
- Cebola triturada
- Queijo cheddar
- Óleo do bacon
Molho
- 2 colheres Ketchup
- 2 colheres Maionese
- 2 colheres Água do pepino em conserva
Cebola Caramelizada
- 1 colher de sopa Manteiga
- 1 Cebola grande
- 2 colheres de sopa Shoyu
- 1 colher de sopa Açúcar
- 4 colheres de sopa Água
Montagem
- Pão brioche
- Bacon
- Picles
- Queijo mussarela
Modo de preparo
- Tempere a carne moída com pimenta-do-reino, sal, chimichurri, alho e cebola triturados.
- Forme o patty com a carne temperada.
- Frite o patty em óleo do bacon até formar uma crosta.
- Adicione o queijo cheddar quando o patty formar crosta e deixe derreter.
- Prepare a cebola caramelizada: derreta a manteiga em fogo médio e adicione as tiras de cebola.
- Adicione água conforme a cebola for grudando na frigideira.
- No final, adicione o shoyu e o açúcar e deixe caramelizar.
- Prepare o molho misturando ketchup, maionese e água do pepino em conserva.
- Monte o hambúrguer: coloque o pão brioche aberto, adicione o patty com queijo derretido.
- Adicione bacon, queijo mussarela, picles e cebola caramelizada.
- Finalize com o molho especial e feche o pão brioche.
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