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Espaguete cremoso com tomate seco, queijo gorgonzola e parmesão, finalizado com salsinha bem seca e pimenta. Um prato elegante e saboroso que combina ingredientes refinados para um resultado sofisticado. Ingredientes 400g Espaguete Salsinha picada 140g Tomate seco 2 Pimenta dedo de moça Pimenta calabresa em flocos Manteiga Shoyu Azeite Sal 4 dentes Alho picado 2…
A combinação perfeita para começar o dia: um café puro e coado acompanhado de um pão crocante com requeijão cremoso forneável. Ingredientes Café 13g pó de café 200ml água pão requeijão cremoso forneável Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefeandrezao
Lanche rápido e saboroso feito com peito de frango desfiado em caldo de tomate e louro. Preparo na panela de pressão, resultando em frango macio e saboroso que pode ser congelado em porções. Ingredientes 1kg peito de frango manteiga um pouco óleo alho cebola Tempero 1 colher sal 2 folhas louro 1 colher de sopa…
Receita de carbonara à italiana legítima, feita com espaguethi, guanciale, gemas e pecorino romano. Um prato clássico que exige cuidado na hora de finalizar para não cozinhar demais os ovos. Ingredientes 100g Espaguethi seco 80g Guanciale 3 Gemas 1 concha Água do cozimento Pimenta 40g Pecorino romano Salsinha Ver o vídeo completo no TikTok Siga…
Um sanduíche clássico e simples de pão francês crocante com mortadela na chapa e queijo derretido. Finalizado com um toque de limão que transforma o lanche em algo especial. Ingredientes pão francês mortadela queijo limão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefeandrezao
Um café coado no básico com proporção de 13g de pó para 200ml de água, acompanhado de uma crostinha crocante feita com catupiry e mussarela derretido. Ingredientes Café 13g Pó de café 200ml Água Crostinha Catupiry Mussarela Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefeandrezao
Frango desfiado pronto em minutos, temperado com sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa e páprica defumada. Rápido e versátil para congelar em porções ou refogar com alho e cebola. Ingredientes 1 kg peito de frango 1,5 litros água Tempero 1 colher de chá sal 1 colher de chá pimenta-do-reino 1 colher de chá pimenta calabresa 1 colher…
Bacon fritado na própria gordura até ficar crocante, acompanhado de uma casquinha crocante de parmesão. Um clássico versátil que funciona sozinho ou como acompanhamento para carnes. Ingredientes bacon Casquinha parmesão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefeandrezao
Frango cremoso com molho de três tipos de mostarda e nata. Prato fácil e rápido, perfeito para servir com arroz. Ingredientes 150g Frango Molho Mostarda amarela Mostarda escura Mostarda Anciene (semente) 100g Nata Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefeandrezao
Receita simples e rápida de espaguete à bolonhesa com ingredientes básicos. Um prato saboroso e prático para o dia a dia, sem complicações. Ingredientes 100g por pessoa Massa seca a gosto Parmesão Manjericão Molho 100g por pessoa Carne moída 20g a cada 100g de carne Bacon 1 garrafa Passata de tomate 1 lata Tomate pelado…
Um clássico mundial para o café da manhã. Ovos cozidos com tomate, perfeito para acompanhar torrada amanteigada. Ingredientes Ovos Tomate Acompanhamento Pão Manteiga Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefeandrezao
Um clássico italiano feito com técnica de fogo baixo para criar a textura cremosa perfeita. Leve atenção ao controle da temperatura e à proporção de ingredientes para obter o melhor resultado. Ingredientes 2 a 3 por pessoa Gemas Parmesão ralado 70g por pessoa Bacon Massa Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefeandrezao