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Um sorvete delicioso combinando frutas vermelhas com o toque sofisticado do pistache. Perfeito para venda ou agregação de cardápio. Ingredientes Redução De Frutas Vermelhas 1kg Frutas vermelhas 100g Açúcar Ganache De Pistache 200g Chocolate branco 120g Creme de leite 15g Pasta de pistache Base Do Sorvete 200g Creme de leite 400g Leite condensado 10g Liga…
Sobremesa gelada feita com pudim cremoso, calda de açúcar caramelizado e cobertura de chocolate nobre. Uma combinação irresistível de sabores que promete ser viciante. Ingredientes Calda 200g Açúcar refinado 100ml Água Massa Do Pudim 400g Leite condensado 150g Creme de leite 4 Gemas 400ml Leite integral Fava de baunilha Finalização Chocolate nobre ou cobertura fracionada…
Sopa cremosa e saborosa inspirada no Outback, perfeita para dias frios. Combinação irresistível de batata, bacon e creme de leite que fica com um sabor muito parecido com a famosa receita. Ingredientes 600g Batata 1.2l Água 400g Bacon 100g Cebola 40g Alho 3000g Creme de leite 200g Muçarela ralada Temperos Pimenta-do-reino Tempero misto Sal Finalização…
Biscoitos caseiros de limão siciliano com recheio cremoso de limão. Sabor intenso e equilibrado, com a doçura perfeita dos biscoitos caseiros. Ingredientes Massa 1 gema 200g açúcar 200g manteiga 500g farinha de trigo limão siciliano Recheio 395g leite condensado 200g creme de leite 100g cream cheese limão siciliano limão siciliano Ver o vídeo completo no…
Uma pizza caseira com massa prática e versátil, perfeita para preparar em casa. A massa também pode ser utilizada para diversos salgados assados. Ingredientes Massa 200 ml Água morna 10 g Fermento biológico seco 50 ml Azeite 20 g Açúcar 3 g Sal 500 g Farinha de trigo Ver o vídeo completo no TikTok Siga…
Uma bebida chocolate quente cremosa e indulgente sem amido, com sabor intenso de chocolate. Preparação simples que resulta em uma textura macia e deliciosa. Ingredientes 300g Chocolate meio amargo 200g Creme de leite 70g Chocolate em pó 500ml Leite integral Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Um bolo molhadinho e super recheado com sabor de chocolate e maracujá. Composto por quatro discos de massa, recheio cremoso e cobertura especial. Ingredientes Massa 4 Ovos 250g Açúcar refinado 180ml Leite integral 70g Chocolate em pó 50% 300g Farinha de trigo 10g Fermento químico 5g Bicarbonato de sódio Recheio 4 caixinhas Leite condensado 3…
Clássico cuscuz de tapioca carioca, tradicional das praias do Rio de Janeiro e festas juninas. Muito fácil de fazer, serve com leite condensado por cima para ficar irresistível. Ingredientes 500 g Farinha granulada de tapioca 250 g Açúcar refinado 1 pitada Sal 300 ml Leite de coco 1,5 litro Água quente Finalização Coco ralado Leite…
Um docinho clássico de festa junina que traz aquela nostalgia gostosa. Simples de fazer com amendoim torrado, açúcar, manteiga e leite condensado. Ingredientes 150g Açúcar 80g Manteiga 500g Amendoim torrado 400g Leite condensado Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_