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Duas versões do clássico Tiramisu: uma versão amadora usando cream cheese e chantilly, e uma versão profissional com gemas de ovo e mascarpone. Ambas com camadas de biscoito champanhe e cobertura de cacau em pó. Ingredientes Amador 400g Cream cheese 400g Chantilly 120g Açúcar de confeiteiro Café instantâneo Biscoito champanhe Chocolate em pó Profissional 6…
Um pavê delicioso que combina duas texturas de chocolate – branco e meio amargo – com uma massa de bolacha maizena e um creme suave à base de leite condensado, creme de leite e amido de milho. Ingredientes 2 latas (790g) leite condensado 400g creme de leite 300g leite 30g amido de milho 150g chocolate…
Alfajor sofisticado feito com biscoito caseiro temperado com limão e baunilha, recheado e coberto com chocolate derretido. Uma versão profissional que eleva o clássico doce de leite. Ingredientes Biscoito 1 raspas de limão siciliano 1 colher de sopa essência de baunilha 1 colher de chá cachaça 125g farinha de trigo 150g amido de milho 70g…
Torta refrescante de limão com base de biscoito maizena e recheio cremoso de leite condensado, creme de leite e suco de limão. Finalizada com chantilly e raspas de limão. Ingredientes Base 250g Bolacha maizena 120g Manteiga ou margarina Recheio 1 lata (395g) Leite condensado 400g Creme de leite 180g Suco de limão 130g Leite em…
Sobremesa cremosa e deliciosa feita com leite condensado, creme de leite, chocolate meio amargo e bolacha maizena. Um doce irresistível para comer direto da colher. Ingredientes 1 lata (395g) Leite condensado 200g Creme de leite 150g Chocolate meio amargo 200g Bolacha maizena picada Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @felipekoiff
Cookie clássico red velvet com cacau sutil e chocolate branco. Uma combinação de sabores sofisticados em um biscoito macio e delicioso. Ingredientes 140g Manteiga 300g Açúcar mascavo 150g Açúcar 2 Ovos 1 colher de chá Essência de baunilha 10g Vinagre 360g Farinha de trigo 20g Cacau em pó 8g Bicarbonato Corante vermelho Cobertura Chocolate branco…
Bolo macio recheado com pudim de leite condensado e cobertura de caramelo. Uma combinação deliciosa de texturas e sabores doces. Ingredientes Bolo 5 Ovos 240g Açúcar 110g Óleo 180g Leite morno 260g Farinha de trigo 10g Fermento Recheio De Pudim 1 lata (395g) Leite condensado 300g Leite 4 Gemas 1 colher de chá Essência de…
Três versões de chocolate quente com intensidade crescente, da mais simples à mais sofisticada. Um prato perfeito para explorar diferentes texturas e sabores de chocolate. Ingredientes Base 1050g Leite Nível 1 20g Achocolatado 2g Amido de milho Nível 2 E 3 200g Creme de leite Nível 2 90g Chocolate meio amargo 10g Chocolate em pó…
Bolo caseiro feito com iogurte natural, coberto com ganache de chocolate meio amargo, leite condensado e creme de leite. Decorado com confeito colorido. Ingredientes 240g iogurte natural 4 ovos 300g açúcar 70g óleo 210g farinha de trigo 15g fermento Cobertura 395g leite condensado 200g creme de leite 100g chocolate meio amargo 10g manteiga confeito colorido…
Tradicional pastel português com massa folhada crocante recheada de um cremoso creme de nata com aroma de canela e limão. Um doce delicado e sofisticado. Ingredientes 300g Massa folhada Recheio 200g Nata 250g Leite 30g Amido de milho 200g Açúcar 7 Gemas 1 pitada Canela 1/2 limão Raspas de limão Ver o vídeo completo no…
Um doce simples e delicioso feito com leite condensado e limão, finalizado com bolacha. A receita preferida do Neymar. Ingredientes 1 lata leite condensado 3 limão meio pacote bolacha Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @felipekoiff
Bolo com recheio de leite condensado com chocolate meio amargo e cobertura de ganache de chocolate branco. Uma mistura doce entre hambúrguer e bolo. Ingredientes Recheio 1 lata (395g) leite condensado 150g chocolate meio amargo 10g manteiga Massa 3 ovos 150g açúcar 60g manteiga 200g leite 240g farinha de trigo 15g fermento Ganache 280g chocolate…