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Um prato tradicional amazônico feito com bodó (peixe típico da região) e temperado com especiarias locais. Uma caldeirada saborosa e autêntica de Tefé. Ingredientes Bodó Tomate Cebola Alho Cheiro verde Temperos a gosto Sal Colorau Pimenta do reino Pimenta de cheiro Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Filé de salmão recheado com camarão, espinafre e cream cheese. Um prato elegante e sofisticado, perfeito para ocasiões especiais. Ingredientes 1 Filé de salmão Recheio 200g Camarão 1 pote Cream cheese 1 maço Espinafre 2 dentes Alho Acompanhamento 2 Batata Guarnição Tomate cereja Tempero Raspa de limão siciliano Azeite Sal Pimenta do reino Páprica defumada…
Costela bovina macia cozida na panela de pressão com temperos aromáticos, calabressa, cebola e vegetais. Um prato saboroso e prático para o dia a dia. Ingredientes 1,5 kg Costela bovina em pedaços Temperos Sal Pimenta 4 dentes Alho 1 colher de chá Colorau 1 colher de chá Páprica defumada 2 colheres de sopa Shoyu 1…
Matrinxã assada no forno recheada com farofa de vinagrete e servida com baião. Um prato suculento com sabor bem amazônico, perfeito para a Páscoa. Ingredientes 1 Matrinxã limpa Sal Limão Tempero 1 Cebola 3 dentes Alho 3 Pimenta de cheiro Colorau Farofa De Vinagrete Farinha ovinha 2 Tomate 1 Pimentão Cebola Cheiro verde Azeite Baião…
Charutinho bem temperado, suculento com aquele gostinho nostálgico. Uma receita que abraça e reconforta. Ingredientes Repolho inteiro Patinho moído Cebola ralada Tomate Cebolinha Cenoura ralada Alho Sal Pimenta Páprica Pimenta calabresa Arroz cozido Molho Molho de tomate Azeite Finalização Queijo parmesão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Um cachorro quente cremoso e suculento feito em panela com molho rico de tomate, carne moída e creme de leite. Finalizado com queijo muçarela, batata palha e cheiro verde. Ingredientes Pão francês 1 kg Salsicha 1 Cebola 2 dentes Alho 1/2 Pimentão 2 pacotes Molho de tomate 1 Tomate 1 lata Milho 1 caixinha Creme…
Um clássico português assado no forno com bacalhau, batatas e vegetais variados. Prato tradicional, especialmente popular na Páscoa. Ingredientes 800g Postas de bacalhau dessalgadas 5 Batatas Brócolis 3 Cebolas Alho 1 Pimentão vermelho 1 Pimentão amarelo 1 Pimentão verde 3 Tomates Azeitonas Ovos de codorna Temperos Salsinha Tomilho Azeite Sal Pimenta do reino Ver o…
Um caldo nutritivo e reconfortante feito com abóbora cabotiá, frango e vegetais aromáticos. Temperado com especiarias e finalizado com leite de coco opcional. Ingredientes Abóbora cabotiá Peito de frango Cebola Alho Pimenta de cheiro Cenoura ralada Limão Água Temperos Páprica Pimenta do reino Tomilho Sal Cheiro-verde Opcional Leite de coco Ver o vídeo completo no…
Macarrão tipo linguine acompanhado de tiras de carne macia e molho cremoso de gorgonzola. Um prato sofisticado e saboroso. Ingredientes meio pacote Macarrão tipo linguine 800g Coxão mole em tirinhas Azeite Manteiga Molho 2 caixas Creme de leite Queijo gorgonzola em pedaços 1 Cebola 1 dente Alho Tempero Sal Pimenta do reino a gosto Shoyu…
Sobremesa refrescante feita com polpa de cupuaçu, leite condensado e creme de leite, finalizada com ganache de chocolate ao leite e decoração de chocolate branco. Ingredientes 350g Polpa de cupuaçu 1 Leite condensado 1 Creme de leite 1 colher Leite em pó Base Biscoito maizena 1 xícara Leite Ganache 200g Chocolate ao leite 1 Creme…
Sopa caseira tradicional com carne macia, legumes no ponto e espaguete em caldo encorpado. Uma receita que aquece o coração com sabores da comida de vó. Ingredientes 800g patinho em cubos cebola 4 dentes alho 6 pimentas de cheiro 2 tomates 1 pimentão verde 1 pacote molho de tomate 2 folhas de louro batatas 1…
Uma farofa prática e saborosa feita com carne em conserva, ovos e vegetais frescos. Perfeita para acompanhar ou servir como prato principal rápido. Ingredientes 1 lata Carne em conserva Farinha de trigo 4 Ovos meio Pimentão 3 Pimenta de cheiro meia Cebola 1 Tomate Cheiro verde a gosto Sal Ver o vídeo completo no TikTok…