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Prato tradicional de comida de avó com jabá (charque) refogado com legumes variados e temperos que trazem aquele sabor nostálgico. Receita cheia de sabor e com a autenticidade da culinária caseira. Ingredientes 800g Jabá (charque) Cebola Tomate Pimentão 3 dentes Alho 3 Pimenta de cheiro Cheiro verde 1 grande Cenoura 4 Batatas Temperos 2 colheres…
Uma farofa doce e salgada que combina abacaxi com bacon crocante, cebola, cenoura e alho. Perfeita para acompanhar carnes na mesa de festas. Ingredientes 1 Abacaxi 300g Bacon 1 Cebola roxa Cenoura 4 dentes Alho 2 xícaras Farinha de mandioca branca Sal Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Um clássico da culinária brasileira, esse vatapá de camarão une camarão fresco e seco em uma base cremosa de leite de coco. Uma receita inspirada na tradição das receitas de vó, cheio de sabor e tempero autêntico. Ingredientes 250g Camarão peladinho 500g Camarão seco salgado 1 garrafa Leite de coco 6 Pimenta de cheiro 1…
Um arroz festivo e colorido com calabresa, vegetais e frutas secas. Perfeito para a ceia de Natal. Ingredientes 2 xícaras Arroz 2 Calabresa 1 Cebola 4 dentes Alho Pimentão vermelho Ervilha Azeitona Uva passa a gosto Sal Azeite Tomate cereja Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Lombo suíno temperado com marinada aromática, recheado com abacaxi caramelizado e acompanhado de um molho de abacaxi. Uma receita natalina requintada que combina carnes e frutas. Ingredientes 1,2 kg Lombo suíno 200g Bacon Calabresa Pimentão verde Pimentão amarelo Marinada 4 dentes Alho 1 Limão 2 colheres Mostarda 2 colheres Shoyu Sal Páprica picante Chimichurri Pimenta…
Prato tradicional da culinária amazônica feito com pirarucu salgado desfiado, banana da terra, leite de coco e vegetais. Servido com batata palha e decorado com ovos cozidos. Ingredientes 1 kg Pirarucu salgado 5 Banana pacovã (banana da terra) 0,5 kg Farinha uarini ovinha (farinha de mandioca) 1 garrafinha Leite de coco 2 Cebola 1 Pimentão…
Um caldo tradicional cheio de sabor e tempero que lembra comida de vó. Também conhecido como Caldo Cabeça de Galo em várias regiões do Brasil. Ingredientes 5 ovos meia xícara farinha de mandioca branca 1 cebola 1 pimentão 4 pimentas de cheiro 4 dentes de alho Temperos cheiro verde colorau pimenta do reino pimenta calabresa…
Um arroz caldoso acompanhado de carne fraldinha bem temperada com bacon e temperos clássicos. Um prato saboroso e reconfortante. Ingredientes 1kg Carne fraldinha 200g Bacon Queijo parmesão 2 Cebola 2 Pimentão 4 Pimenta de cheiro 4 Tomate 1,5 xícara Arroz Temperos Molho inglês Sal Pimenta do reino Páprica defumada Folha de louro Cominho Cheiro verde…
Um clássico da culinária caseira, o bolinho de chuva é macio e doce, com aquele sabor que remete à comida de vó. Perfeito para café da tarde ou lanche. Ingredientes 1 xícara leite 1 colher de chá vinagre 2 ovos 4 colheres de sopa açúcar 4 colheres de sopa leite em pó 2 xícaras trigo…
Salada fresca e nutritiva feita com atum, batatinhas crocantes temperadas, e vegetais variados. Finalizada com um molho cremoso de maionese e requeijão. Ingredientes Batatinhas 3 Batatas grandes Azeite Alho ralado Páprica defumada Pimenta do reino Orégano Sal Queijo parmesão ralado Salada Cenoura ralada Cebola roxa Milho Azeitona Atum Salsinha Molho Maionese Requeijão Limão Sal Pimenta…
Uma deliciosa farofa que combina charque desfiado com banana pacovã, levada ao fogo com farinha e temperos regionais. Prato típico e saboroso para acompanhar suas refeições. Ingredientes 500g Jabá (charque) 3 Banana pacovã Farinha do Uarini 1 Cebola 5 Pimenta de cheiro Azeite Cheiro verde a gosto Sal Ver o vídeo completo no TikTok Siga…
Uma salada clássica com alface americana, tomate cereja e queijo parmesão, acompanhada de frango grelhado e croutons crocantes. Finalizada com um molho cremoso de iogurte e alho. Ingredientes Alface americana Tomate cereja Queijo parmesão Molho Iogurte natural 3 dentes Alho Limão Mostarda Dijon Azeite Frango 2 Peito de frango Sal Páprica defumada Açafrão Croutons 4…