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Um clássico brasileiro de carne agulha cozida em molho aromático com pimentões, cebola, alho e temperos que criam uma receita saborosa e reconfortante. Ingredientes 1 kg Carne agulha (acém) 1 Pimentão verde 1 Pimentão vermelho 2 Folhas de louro 3 Cebola 5 dentes Alho 1 maço Cheiro verde Temperos Sal Pimenta do reino Páprica defumada…
Frango suculento com molho cremoso de queijo acompanhado de batatas ao forno temperadas. Um prato reconfortante e saboroso para o dia a dia. Ingredientes 1 kg Frango Páprica defumada Pimenta do reino Sal Azeite Molho de tomate 1 colher Amido de milho Alho Cebola Batatas 6 Batatas Páprica defumada Orégano Sal Pimenta do reino Azeite…
Wrap feito com base crocante de batata e cenoura, recheado com frango grelhado, vegetais frescos e um cremoso creme azedo caseiro. Ingredientes Massa 2 grandes Batata 1 grande Cenoura 3 Ovos Sal Pimenta do reino Páprica defumada Orégano Salsinha Creme Azedo 1 copo Iogurte natural 2 colheres Requeijão light Meio Limão Pimenta do reino Recheio…
Um caldo nutritivo e tradicional à base de mocotó, enriquecido com vegetais e temperos aromáticos. Perfeito para ser servido com ovo de codorna e farinha de mandioca. Ingredientes 2 kg Mocotó Coloral a gosto Sal Pimenta do reino 2 Folha de louro 1 Cebola 4 Pimenta de cheiro 3 Dente de alho 1 Pimentão 2…
Filé de pirarucu com camarão coberto com um molho branco cremoso feito com manteiga, leite e creme de leite, acompanhado de batatas e queijo muçarela derretido. Ingredientes 800g Filé de pirarucu 800g Camarão limpo Sal 1 Suco de limão 4 dentes Alho picado Páprica defumada Pimenta do reino 5 Batata média 300g Queijo muçarela Molho…
Um prato tradicional amazônico feito com bodó (peixe típico da região) e temperado com especiarias locais. Uma caldeirada saborosa e autêntica de Tefé. Ingredientes Bodó Tomate Cebola Alho Cheiro verde Temperos a gosto Sal Colorau Pimenta do reino Pimenta de cheiro Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Filé de salmão recheado com camarão, espinafre e cream cheese. Um prato elegante e sofisticado, perfeito para ocasiões especiais. Ingredientes 1 Filé de salmão Recheio 200g Camarão 1 pote Cream cheese 1 maço Espinafre 2 dentes Alho Acompanhamento 2 Batata Guarnição Tomate cereja Tempero Raspa de limão siciliano Azeite Sal Pimenta do reino Páprica defumada…
Costela bovina macia cozida na panela de pressão com temperos aromáticos, calabressa, cebola e vegetais. Um prato saboroso e prático para o dia a dia. Ingredientes 1,5 kg Costela bovina em pedaços Temperos Sal Pimenta 4 dentes Alho 1 colher de chá Colorau 1 colher de chá Páprica defumada 2 colheres de sopa Shoyu 1…
Matrinxã assada no forno recheada com farofa de vinagrete e servida com baião. Um prato suculento com sabor bem amazônico, perfeito para a Páscoa. Ingredientes 1 Matrinxã limpa Sal Limão Tempero 1 Cebola 3 dentes Alho 3 Pimenta de cheiro Colorau Farofa De Vinagrete Farinha ovinha 2 Tomate 1 Pimentão Cebola Cheiro verde Azeite Baião…
Charutinho bem temperado, suculento com aquele gostinho nostálgico. Uma receita que abraça e reconforta. Ingredientes Repolho inteiro Patinho moído Cebola ralada Tomate Cebolinha Cenoura ralada Alho Sal Pimenta Páprica Pimenta calabresa Arroz cozido Molho Molho de tomate Azeite Finalização Queijo parmesão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Um cachorro quente cremoso e suculento feito em panela com molho rico de tomate, carne moída e creme de leite. Finalizado com queijo muçarela, batata palha e cheiro verde. Ingredientes Pão francês 1 kg Salsicha 1 Cebola 2 dentes Alho 1/2 Pimentão 2 pacotes Molho de tomate 1 Tomate 1 lata Milho 1 caixinha Creme…
Um clássico português assado no forno com bacalhau, batatas e vegetais variados. Prato tradicional, especialmente popular na Páscoa. Ingredientes 800g Postas de bacalhau dessalgadas 5 Batatas Brócolis 3 Cebolas Alho 1 Pimentão vermelho 1 Pimentão amarelo 1 Pimentão verde 3 Tomates Azeitonas Ovos de codorna Temperos Salsinha Tomilho Azeite Sal Pimenta do reino Ver o…