Acompanhamentos

Um purê de abóbora simples e elegante que prova que quando o básico é bem feito, faz toda a diferença. Acompanhamento versátil e saudável. Ingredientes abóbora Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefjoaovieira

Polenta cremosa feita de forma tradicional, cozida lentamente por cerca de 40 minutos. Finalizada com manteiga e parmesão a gosto para um resultado macio e saboroso. Ingredientes 2 litros Água 500g Polenta Sal Manteiga Parmesão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica

Cogumelos recheados com queijo, uma entrada versátil para a época do frio. Podem ser recheados com diversos ingredientes conforme sua preferência. Ingredientes cogumelos Recheio queijo Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica

Arroz caldoso mineiro com costelinha, linguiça artesanal, queijo coalho, torresmo e couve fininha. Um prato tradicional que celebra os sabores queridos da culinária mineira. Ingredientes Arroz Costelinha Linguiça artesanal Queijo coalho Torresmo Couve Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles

Uma farofa sensacional preparada com recortes de fraldinha, que pode ser adaptada com qualquer tipo de carne. Simples e saborosa, ideal para acompanhamentos. Ingredientes Fraldinha Farinha de milho Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles

Prato clássico italiano que lembra pizza, feito com mozzarella que fica macia e deliciosa. Perfeito para acompanhar com pão e aproveitar cada mordida. Ingredientes Mozzarella de búfala Acompanhamento Pão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica

Um gratin de batata recheado com molho de palmito à bolonhesa. Um prato elegante que fica um espetáculo e é sempre lembrado na mesa. Ingredientes Batata Molho Palmito Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles

Uma farofa saborosa feita com bacon crocante, calabresa bem dourada e costela desfiada. Um acompanhamento substancial e cheio de sabor que não sobra nada no prato. Ingredientes Bacon Calabresa Costela Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles

Tomate verde passado em fubá e frito até dourar. Crocante por fora e azedinho por dentro, acompanhado de creme de ricotta com limão e maionese. Ingredientes Tomate verde Fubá Óleo para fritar Acompanhamento Ricotta Limão Maionese Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica

Tortino de batata gratinado, versátil e fácil de preparar, que pode ser servido em grandes porções. Pode ser feito com linguiça, vegetariano com cogumelos ou apenas batata e queijo para acompanhar outros pratos. Ingredientes Batata Queijo Linguiça Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica

Prato que combina polenta mole com guanciale, queijo Grana Padano artesanal Gran Formaggio Rar maturado 12 a 18 meses, e radici da horta para quebrar o amargor da gordura. Uma tradição do Sul que une ingredientes de qualidade premium. Ingredientes Polenta Guanciale Gran Formaggio Rar Radici da horta Ver o vídeo completo no TikTok Siga…

Angu cremoso feito com fubá e água, coberto com carne moída temperada e finalizado com bastante queijo ralado derretido. Ingredientes 500g Fubá 5L Água Carne Molida 1kg Carne moída Pasta de alho Colorau Lemon pepper 1 Cebola 3 dentes Alho 1 sachê Molho de tomate Cobertura Queijo ralado Ver o vídeo completo no TikTok Siga…