Bacalhau preparado em papelote com legumes e ingredientes clássicos. Uma receita simples e saudável que une bacalhau fresco com alho frito, tomate seco, alcaparra e azeitona. Ingredientes Bacalhau Mini batata cozida Aspargo Pimentão Cebola Alho fatiado frito Alho-poró Tomate seco Alcaparra Azeitona preta Cebolinha Azeite Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Bacalhau envolvido em massa folhada com um recheio de azeitona preta, tomate seco, shiitake e couve manteiga. Acompanhado de um molho beurre blanc elegante e sofisticado, perfeito para impressionar à mesa. Ingredientes Azeitona preta Tomate seco Shiitake Massa folhada Couve manteiga Lombo de bacalhau Gema de ovo Molho Beurre Blanc Azeite Cebola Sal Pimenta-do-reino Vinho…
Costela bovina cozida em panela de ferro com vinho tinto e legumes, acompanhada de polenta cremosa com queijo. Um prato clássico e reconfortante. Ingredientes Costela bovina Farinha de trigo Azeite Cenoura Salsão Alho-poró Tomate pelati Vinho tinto Alecrim Caldo de carne e legumes Polenta Polenta Manteiga Queijo parmesão ralado Modo de preparo Passe a costela…
Um risoto sofisticado com polvo macio preparado em panela de pressão. O caldo do cozimento do polvo enriquece o arroz arbóreo, resultando em um prato saboroso e cremoso. Ingredientes Cozimento Do Polvo Polvo Pimentão vermelho Pimentão amarelo Pimentão verde Cebola Alho-poró Tomate Pimenta-do-reino Sal Refogado Cebola Pimentão Alho-poró Sal Risoto Arroz arbóreo Vinho branco Caldo…
Salmão assado acompanhado de legumes variados em molho asiático temperado com missô e shoyu. Um prato nutritivo e saudável perfeito para ocasiões especiais. Ingredientes 2 Postas de salmão 6 Cenouras pequenas abertas na metade 1 Batata-doce em cubos 1/2 Abóbora em fatias Mini abobrinhas Berinjelas Molho 1 colher (sopa) Mostarda Dijon 1 colher (sopa) Missô…
Bacalhau confitado em molho cremoso com azeitonas e tomate seco, acompanhado de purê de batata e batata palha crocante. Um prato sofisticado e elegante. Ingredientes Base 2 colheres (sopa) azeite 1 cebola média 2 dentes alho ½ xícara azeitonas picadas ½ xícara tomate seco picado 200 g requeijão cremoso jalapeño Catupiry 100 ml creme de…
Moqueca tradicional feita com bacalhau fresco, pimentões, cebola, tomate, azeite de dendê e leite de coco. Um prato clássico da culinária brasileira com sabor marcante. Ingredientes Azeite Pimentão vermelho Pimentão amarelo Cebola Tomate Pimenta-do-reino Bacalhau Azeite de dendê Leite de coco Coentro Acompanhamentos Arroz branco Farofa Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef…
Gnocchi caseiro feito com batata e queijo, servido com molho cremoso de tomate e finalizado com burrata. Um prato clássico italiano que combina maciez e sabor intenso. Ingredientes Massa 500 g Batata Asterix cozida 90 a 120 g Farinha de trigo Sal 1 Gema caipira 40 g Queijo parmesão ralado Noz-moscada Molho 1 xícara Molho…
Lasanha tradicional italiana com camadas generosas de molho bolonhesa caseiro, bechamel cremoso e queijos. Um prato que reúne à mesa com seu resultado generoso e marcante. Ingredientes Molho Bolonhesa Azeite Bacon em cubos Cebola Alho Carne moída Passata de tomate italiana Queijo parmesão ralado Manjericão Molho Bechamel Manteiga Farinha de trigo 1L Leite Sal 250ml…
Massa típica do sul da Itália recheada com espinafre e ricota, finalizada com molho simples de tomate. Um prato que valoriza cada camada de sabor da tradicional massa achatada. Ingredientes Recheio Espinafre Azeite Sal Ricota Queijo parmesão ralado Ovo Creme de leite fresco Orégano Noz-moscada Massa Schiaffoni Molho Azeite Alho Sálvia Passata de tomate Ver…
Um prato reconfortante de frango macio ensopado com legumes frescos e caldo natural. Perfeito para aquecer a alma e cuidar da saúde. Ingredientes 1 Frango inteiro cortado em borboleta 4 Cebolas grandes cortadas ao meio 2 xícaras Caldo de legumes natural Folhas de acelga 1 Cenoura em rodelas a gosto Cebolinha Cogumelos 2 Gengibre em…
Tagliatelle cremosa com molho de parmigiano acompanhado por beef ancho selado. A carne traz contraste de textura e profundidade, formando uma combinação simples mas bem pensada onde cada elemento tem seu papel. Ingredientes Carne Beef ancho Pimenta-do-reino Sal Azeite Alecrim Alho Molho Manteiga Cebola Conhaque Creme de leite fresco Salsinha Massa Tagliatelle Ver o vídeo…