Massa de spaghetti de sêmola acompanhada de molho siciliano com beringela, atum, aliche e pomodorini. Um prato autêntico e cheio de sabor do Mediterrâneo. Ingredientes Azeite Beringela Sal Pimentão vermelho Alho Aliche Pomodorini Atum sólido Queijo parmesão ralado Massa Spaghetti de sêmola Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Uma entrada elegante com base de massa folhada crocante em formato de cestinha, preenchida com um recheio cremoso de camarão. Receita simples e refinada que parece prato de restaurante. Ingredientes Massa de vol-au-vent Recheio Manteiga Camarão Azeite Cebola Requeijão Catupiry Pasta de tomate concentrado Conhaque Creme de leite fresco Cebolinha Sal Pimenta-do-reino Ver o vídeo…
T-bone suculento com molho au poivre vert cremoso, feito com pimenta verde, conhaque e creme de leite. Acompanhado de purê de mandioca sedoso que equilibra o prato com textura e conforto. Ingredientes T-bone Sal Pimenta-do-reino Alho Tomilho Alecrim Manteiga Molho Cebola Conhaque Pimenta-do-reino verde Molho inglês Creme de leite fresco Mostarda Dijon com mel Mostarda…
Sanduíche intenso com coração de frango refogado com cebola, jalapeño e temperos na air fryer, servido em baguete dourada com parmesão e coentro. Ingredientes 500g Coração de frango limpo 1 Cebola grande fatiada 1 Pimenta jalapeño picada 2 dentes Alho picado Folhas de tomilho fresco 1 colher (sopa) Azeite Sal rosa 1 colher (chá) Páprica…
Bacalhau cozido em leite com ervas aromáticas, servido com refogado de cebola, batata palha crocante e finalizado com azeitonas pretas, ovo cozido, brócolis e salsinha. Ingredientes Cozimento Bacalhau Leite Tomilho Louro Refogado Cebola Azeite Sal Batata Palha Batata Azeite ou óleo Finalização Azeitona preta Salsinha Brócolis Ovo cozido Ver o vídeo completo no TikTok Siga…
Berinjela empanada e dourada em camadas com molho de tomate fresco, creme de queijo e muçarela, gratinada no forno até ficar dourada e bem derretida. Ingredientes 2 Berinjela Farinha de trigo Sal Azeite Molho 1 Cebola roxa 2 dentes Alho 1 Pimenta jalapeño 2 latas Tomate pelado Tomilho Manjericão fresco Creme 100 g Cream cheese…
Ossobuco com molho sofisticado de chocolate 90% cacau, que funciona como fundo de sabor trazendo profundidade e arredondando o molho, cortando a acidez do tomate e vinho. Um prato intenso e surpreendente que alia sabores clássicos italianos com uma pitada inesperada. Ingredientes Azeite Ossobuco Cebola Cenoura Salsão Alho-poró Alho Tomate pelati Vinho tinto Caldo de…
Combinação clássica que une o doce do melão com o salgado do presunto Parma. Um prato simples e elegante que resgata memórias e celebra momentos em família. Ingredientes Melão orange Presunto Parma Cereja marrasquino Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Um clássico da cozinha portuguesa que carrega sabor, história e tempo. Prato tradicional com peito e coxa de pato cozidos e arroz aromático com linguiça portuguesa e cogumelos. Ingredientes Cozimento Do Pato Azeite Peito de pato Coxa de pato Cebola Alho-poró Salsão Cenoura Alho Tomate pelati Alecrim Vinho tinto Caldo de frango Arroz Azeite Linguiça…
Spaghetti cozido em uma panela só com camarão, espinafre e um cremoso molho de cream cheese e parmesão. Prático, saboroso e feito em um só recipiente. Ingredientes 300 g Camarão limpo 2 colheres (sopa) Azeite Sal Pimenta-do-reino ½ Cebola roxa picada 2 dentes Alho picado Pimenta picada Folhas de tomilho 1 xícara Espinafre 250 g…
Um prato clássico da Toscana que remete ao recheio de um ravioli servido sozinho. Feito à base de ricota, ovo e queijo, forma bolinhas suaves e meigas que cozinham rapidamente, com uma textura que quase desmancha na boca. Ingredientes Azeite Cebola Espinafre Ricota 3 Gema de ovo Queijo parmesão ralado Farinha de trigo Noz-moscada Pimenta-do-reino…
Massa conchiglione generosamente recheada com mini almôndegas de linguiça toscana e carne moída, coberta com molho de bacon e tomate pelati, finalizada com queijo parmesão ralado e manjericão fresco. Ingredientes Mini Almôndegas Linguiça Toscana Carne moída Alho Farinha de rosca Queijo parmesão ralado Cebolinha Sal Pimenta-do-reino Massa Conchiglione Molho Bacon Alho Tomate pelati Sal Pimenta-do-reino…