Macarrão com Manteiga e Sálvia
Um prato simples e delicioso à base de macarrão macio coberto com manteiga derretida e folhas de sálvia aromática. Ingredientes Macarrão Manteiga Sálvia Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @leo_young_
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Rigatoni com Creme de Parmesão e Cogumelos
Massa rigatoni com um delicado creme de parmesão acompanhado de cogumelos refogados, manteiga e salsinha. Ingredientes Molho 50 g manteiga 60 g farinha de trigo 600 ml leite 50 g queijo parmesão ralado sal noz-moscada Cogumelos 500 g cogumelos frescos 25 g manteiga 150 g cebola média 1 dente alho 2 colheres (sopa) salsinha picada…
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Burrata assada com tomates confitados
Um prato elegante e fácil com burrata assada acompanhada de tomates confitados. Perfeito para receber família e amigos em ocasiões especiais. Ingredientes burrata tomates Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @leo_young_
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Macarrão com Atum Versão Asiática
Um macarrão prático e saboroso com atum, vagem e temperos asiáticos. Prato leve e rápido com furikake e óleo de gergelim torrado. Ingredientes 150g massa grano duro 1 lata atum em pedaços ou sólido 1 xícara vagem cozida 2 colheres de sopa Furikake 1 colher de sopa óleo de gergelim torrado 1 colher de sopa…
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Ovo Mexido Cremoso
Ovo mexido com textura macia e super cremosa, perfeito para o café da manhã. Um prato simples que oferece um resultado incrível quando bem executado. Ingredientes ovo Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @leo_young_
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Polvo com Fettuccine All’Arrabbiata
Polvo escaldado e grelhado acompanhado de fettuccine ao molho arrabbiata com tomates, finalizado com azeite de ervas aromáticas. Um prato sofisticado que combina frutos do mar com a clássica massa italiana. Ingredientes Polvo 1,5 kg Polvo Louro Tomilho Alecrim Sálvia Manjericão Talos de salsinha Mirepoix Alho-poró Limão siciliano Vinho branco Azeite Manteiga Molho Tomates pelados…
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Spaghetti alle vongole
Clássico italiano de massas com vôngoles frescos refogados ao vinho branco, tomates e aromáticos. Prato sofisticado que traz a essência do mar para a sua mesa. Ingredientes 400g spaghetti 1kg vôngoles frescos com casca cebola roxa 3 dentes alho 1 pimenta dedo-de-moça 200g tomates grape 150ml vinho branco seco 2 colheres de sopa manteiga gelada…
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Cavaquinha com spaghetti
Cavaquinha acompanhada de spaghetti com tomates frescos, farofa de ervas e limão siciliano. Um prato leve e elegante que realça o sabor do fruto do mar. Ingredientes Cavaquinha Spaghetti Tomates frescos Farofa Ervas Acabamento Limão siciliano Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @christianottoni
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Polvo com Risotto Picante
Polvo cremoso com manteiga de ervas acompanhado de risotto picante com limão. Um prato sofisticado que combina frutos do mar com texturas e sabores complementares. Ingredientes Polvo Manteiga de ervas Limão Acompanhamento Risotto picante Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @christianottoni
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Casarecce all’amatriciana
Massa casarecce preparada no estilo amatriciana com guanciale, tomates e páprica. Finalizada com salsa, limão e queijo de cabra. Ingredientes Casarecce Guanciale Tomates Páprica Salsa Limão Queijo de cabra Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @christianottoni
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Burrata com figos caramelizados
Burrata cremosa acompanhada de figos caramelizados, pistache crocante, presunto de Parma e finalizada com mel e limão siciliano. Um prato elegante e sofisticado de entrada. Ingredientes Burrata Figos Pistache Presunto de Parma Mel Limão siciliano Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @christianottoni
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Fusillone ao pesto de manjericão e pistache
Fusillone com um cremoso pesto de manjericão e pistache, azeite, alho e limão. Finalizado com burrata, raspas de limão siciliano, flor de sal e pimenta preta. Ingredientes Fusillone Burrata Molho Manjericão Pistache Alho Azeite Suco de limão Água do cozimento Parmesão Finalização Limão siciliano Flor de sal Pimenta preta Modo de preparo Cozinhe o fusillone…
