Ganache cremosa perfeita para rechear bolos, taças, bombons e outras sobremesas. Preparada com proporção ideal de chocolate, creme de leite e emulsificante para textura macia e cremosa. Ingredientes 600g Chocolate ao leite 290g Creme de leite (30% de gordura) 15g Emulsificante Modo de preparo Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou…
Três versões sofisticadas de pipoca gourmet: chocolate meio amargo (mais coberta), morango (cobertura leve) e parmesão com coco (crocante). Uma receita completa com pipoca caramelizada e diferentes coberturas para surpreender. Ingredientes Base 160g milho de pipoca comum 60g óleo Caramelo 200g açúcar refinado 40g manteiga 1g bicarbonato Cobertura Chocolate 170g chocolate meio amargo 80g leite…
Uma empada doce deliciosa feita com massa amanteigada e recheio de leite condensado. Perfeita para quem ama um docinho diferente e fácil de fazer. Ingredientes 200g manteiga 300g farinha de trigo 50g parmesão ralado Recheio 1 lata leite condensado Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Maçã revestida com calda vermelha brilhante e acabamento perfeito. Uma sobremesa clássica de festas juninas feita com calda de açúcar, água, vinagre branco e corantes em gel. Ingredientes Calda 500g açúcar refinado 250ml água 15ml vinagre branco 6g corante em gel vermelho 5g corante em gel branco maçã Modo de preparo Limpe bem as maçãs…
O clássico de Pernambuco que derrete na boca. Uma sobremesa tradicional com goiabada que oferece uma experiência sensorial única. Ingredientes 250g Manteiga sem sal 250g Açúcar refinado 250g (aprox. 5 ovos grandes) Ovos 250g Farinha de trigo sem fermento Recheio 400g Goiabada 100ml Água Modo de preparo Levar a goiabada em pedaços ao fogo com…
Uma cocada deliciosa e cremosa feita com açúcar, coco ralado e leite condensado. Perfeita para quem ama doces caseiros. Ingredientes 280g Açúcar refinado 180ml Água 300g Coco ralado fresco ou seco 1 caixinha Leite condensado Modo de preparo Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver até…
Bolo fofinho que desmancha na boca, com uma cobertura cremosa irresistível. Uma receita que surpreende pelo sabor delicado e textura perfeita. Ingredientes Massa 5 Ovos 80ml Óleo 280g Açúcar refinado 180g Farinha de rosca 12g Fermento em pó 10g Canela em pó Recheio E Cobertura 400g Leite condensado 200g Creme de leite 400ml Leite integral…
Uma ganache de chocolate branco com pasta saborizante de baunilha, fácil de fazer e com ponto perfeito. Ideal para cobertura e recheio de bolos com acabamento profissional. Ingredientes 800g Chocolate branco picado 300g Creme de leite 17% 20g Pasta saborizante de baunilha Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Uma canjica cremosa e doce na medida certa, com o sabor tradicional de festa junina. Perfeita para os dias frios, combinando leites e coco em uma receita clássica. Ingredientes 1 pacote canjica 400ml leite 400g creme de leite 1 caixa leite condensado 250g açúcar 100g leite em pó 1 vidrinho leite de coco 120g coco…
Churros caseiros deliciosos e fáceis de fazer. Feitos com uma massa simples que é frita e polvilhada com açúcar e canela, servidos acompanhados de doce de leite. Ingredientes 1 xícara e meia (250 g) Água 2 colheres de sopa (50 g) Manteiga ou margarina 2 colheres de sopa (30 g) Açúcar Uma pitada/chá (2 g)…
Um bombom crocante e delicioso com brigadeiro de Ninho cremoso coberto por uma calda vermelha glossy. Perfeito para festas e celebrações. Ingredientes Brigadeiro De Ninho 1 lata leite condensado 200 g creme de leite 50 g leite em pó Calda Vermelha 450 g açúcar refinado 180 ml água 90 g glucose de milho corante alimentício…
Uma sobremesa equilibrada que combina abacaxi caramelizado com brigadeiro cremoso e calda de açúcar. Uma receita surpreendente que não é enjoativa e oferece a combinação perfeita de texturas e sabores. Ingredientes Abacaxi 80 g Açúcar refinado 1 Abacaxi Brigadeiro 1 caixa Leite condensado 1 caixa Creme de leite 80 g Leite em pó Calda 450…