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Tacos crocantes com barriga de porco assada na airfryer, repolho e cebola roxa encurtida com limão, finalizado com molho barbecue de goiaba. Uma combinação de texturas e sabores que une o clássico chicharrón com ingredientes frescos e modernos. Ingredientes 600g Barriga de porco 6 Tortillas de milho Acompanhamento ¼ Repolho ¼ Cebola roxa 1 Limão…
Uma variação tropical refrescante da clássica piña colada, feita com polpa fresca de cupuaçu, suco de abacaxi e destilados. Uma bebida gelada perfeita para dias quentes. Ingredientes 50g Polpa de cupuaçu 100ml Suco de abacaxi 60ml Rum branco 15ml Cachaça 15ml Suco de limão fresco 200g Gelo filtrado Decoração Fatia de abacaxi Cereja amarena Modo…
Coquetel refrescante com suco de tomate, vodka e molhos aromáticos, equilibrado entre acidez e tempero. Servido gelado e decorado com bacon crocante e tomate cereja. Ingredientes 100ml Suco de Tomate 40ml Vodka 15ml Suco de Limão 15ml Vermute Seco 4 lances Molho Inglês 2 lances Molho de Pimenta 1 pitada grande Sal 3 giros Pimenta…
Pão de queijo feito com farinha de macadâmia, polvilho azedo e macadâmias quebradas. Assado na air fryer, é um lanchinho crocante e saboroso sem glúten. Ingredientes 250g Polvilho azedo 250g Farinha de Macadâmia 250ml Leite 120ml Óleo 1 colh. chá Sal 3 Ovo 500g Queijo Coalho ou Meia Cura 150g Macadâmias Óleo de milho Modo…
Drink clássico brasileiro que combina cachaça branca, suco de limão fresco, xarope de açúcar e licor Fernet Branca. Uma bebida refrescante e equilibrada, perfeita para apreciar a tradição mixológica brasileira. Ingredientes 50ml Cachaça branca 20ml Suco de limão 15ml Xarope de açúcar 10ml Licor Fernet Branca Gelo Modo de preparo Resfriar um copo baixo na…
Filé de peixe branco com uma crosta crocante e úmida feita de macadâmias moídas, panko e ervas frescas. Um prato elegante e saboroso com acabamento dourando em frigideira. Ingredientes 200g Filé de Pescada, Robalo ou Namorado Crosta 70g Panko 100g Macadâmias 3 ramos Salsinha 1 talo Cebolinha Empanação 20g Amido de milho Tempero Sal Cocção…
Sorvete caseiro feito sem freezer usando o método de banho-maria com gelo e sal. Simples e prático, ótimo para receitas em família. Ingredientes 2kg Gelo 300g Sal grosso 150g Creme de leite 170g Iogurte natural 3 colh. sopa Mel Cobertura Cereja em calda Modo de preparo Triturar levemente o gelo e misturar com o sal….
O autêntico omelete francês, macio e cremoso, preparado com técnica tradicional francesa. Um prato refinado e delicado, perfeito para café da manhã. Ingredientes 2 a 3 Ovos Sal Manteiga Modo de preparo Quebrar os ovos em uma tigela. Adicionar um pouco de sal e bater muito bem até ficar homogêneo. Passar por uma peneira para…
Bauru tradicional reinventado com tortilha de trigo, omelete, presunto, queijo derretido e tomate. Um prato rápido e prático para o café da manhã. Ingredientes 1 Tortilha de trigo 3 fatias Queijo muçarela 3 fatias Presunto 2 Ovos 2 fatias Tomate 2 colh. chá Manteiga Sal Modo de preparo Fatiar o tomate. Bater os ovos com…
Almôndegas suculentas feitas com carne moída de avestruz, recheadas com queijo muçarela e servidas em palitos de churrasco. Grelhadas na perfeição, são uma opção gourmet e exótica para surpreender. Ingredientes 500g Carne moída de avestruz 1/2 Cebola 1 colh. chá Pasta de alho 2 fatias Pão de forma 80ml Leite 3 ramos Salsinha Sal Pimenta…
Espetinhos de pão sírio recheados com carne moída temperad com ervas frescas, grelhados e finalizado com molho de limão, azeite e zaatar. Ingredientes 500g Carne moída 5 ramos Salsinha 10 folhas Hortelã ½ Cebola 1 colh. chá Pasta de Alho 50g Manteiga 1 colh. chá Pimenta Síria 2 folhas Pão sírio Sal Palito de Churrasco…
Donuts caseiros com massa fofa feita em batedeira, fritinhos em óleo quente e cobertos com glazura de Nutella e doce de leite. Ingredientes 13g Fermento seco 350g Leite 100g Açúcar 2 Ovos 680g Farinha de trigo 5g Sal 100g Manteiga Frituras Óleo Cobertura 100g Nutella 100g Doce de leite Açúcar de confeiteiro Modo de preparo…