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Prato à base de tilápia e camarão preparados em um molho cremoso de leite de coco com vegetais variados, temperado com especiarias. Ingredientes 400g tilápia 500g camarão 1 cebola 4 dentes alho 3 pimenta de cheiro 1 pimentão verde 1/2 pimentão vermelho 1/2 pimentão amarelo 1 tomate tomate cereja Molho leite de coco Tempero sal…
Um hotdog crocante com massa caseira e cobertura de queijo mussarela derretido. Acompanhado de ketchup e mostarda. Ingredientes Massa 2 xícaras Farinha de trigo 1 xícara Leite 1 Ovo meia colher de sopa Sal 1 colher de sopa Açúcar 1 tampinha Fermento Principal 5 Salsichas 300g Queijo mussarela Acompanhamentos Ketchup Mostarda Ver o vídeo completo…
Frango crocante e suculento acompanhado de um molho saboroso à base de ketchup, maionese, mostarda e molho inglês. Ingredientes 1kg Sassami de frango Sal 1 Limão Pimenta do reino Páprica defumada 1 dente Alho 300g Bacon Empanação 1 xícara Farinha de trigo ½ xícara Amido de milho 2 Ovos 1 xícara Água Molho Ketchup Maionese…
Prato tradicional baiano que combina arroz e feijão fradinho com carnes variadas, temperado com especiarias e ingredientes típicos da culinária nordestina. Acompanhado de jaraqui frito crocante. Ingredientes Baião De Dois 1 xícara Arroz 1 xícara Feijão fradinho Calabresa Bacon Charque Tempero baiano Colorau Sal 1 Cebola 4 dentes Alho 5 Pimenta de cheiro 3 folhas…
Bombom doce e cremoso feito com uva verde, leite condensado e cobertura de chocolate. Um acompanhamento perfeito para as festas de final de ano. Ingredientes 3 cachos Uva verde 1 caixa Leite condensado 1 xícara Leite em pó 1/2 xícara Leite líquido 1 caixa Creme de leite Ganache 250 g Chocolate meio amargo 1 caixa…
Prato tradicional de comida de avó com jabá (charque) refogado com legumes variados e temperos que trazem aquele sabor nostálgico. Receita cheia de sabor e com a autenticidade da culinária caseira. Ingredientes 800g Jabá (charque) Cebola Tomate Pimentão 3 dentes Alho 3 Pimenta de cheiro Cheiro verde 1 grande Cenoura 4 Batatas Temperos 2 colheres…
Uma farofa doce e salgada que combina abacaxi com bacon crocante, cebola, cenoura e alho. Perfeita para acompanhar carnes na mesa de festas. Ingredientes 1 Abacaxi 300g Bacon 1 Cebola roxa Cenoura 4 dentes Alho 2 xícaras Farinha de mandioca branca Sal Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Um clássico da culinária brasileira, esse vatapá de camarão une camarão fresco e seco em uma base cremosa de leite de coco. Uma receita inspirada na tradição das receitas de vó, cheio de sabor e tempero autêntico. Ingredientes 250g Camarão peladinho 500g Camarão seco salgado 1 garrafa Leite de coco 6 Pimenta de cheiro 1…
Um arroz festivo e colorido com calabresa, vegetais e frutas secas. Perfeito para a ceia de Natal. Ingredientes 2 xícaras Arroz 2 Calabresa 1 Cebola 4 dentes Alho Pimentão vermelho Ervilha Azeitona Uva passa a gosto Sal Azeite Tomate cereja Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Lombo suíno temperado com marinada aromática, recheado com abacaxi caramelizado e acompanhado de um molho de abacaxi. Uma receita natalina requintada que combina carnes e frutas. Ingredientes 1,2 kg Lombo suíno 200g Bacon Calabresa Pimentão verde Pimentão amarelo Marinada 4 dentes Alho 1 Limão 2 colheres Mostarda 2 colheres Shoyu Sal Páprica picante Chimichurri Pimenta…
Prato tradicional da culinária amazônica feito com pirarucu salgado desfiado, banana da terra, leite de coco e vegetais. Servido com batata palha e decorado com ovos cozidos. Ingredientes 1 kg Pirarucu salgado 5 Banana pacovã (banana da terra) 0,5 kg Farinha uarini ovinha (farinha de mandioca) 1 garrafinha Leite de coco 2 Cebola 1 Pimentão…
Um caldo tradicional cheio de sabor e tempero que lembra comida de vó. Também conhecido como Caldo Cabeça de Galo em várias regiões do Brasil. Ingredientes 5 ovos meia xícara farinha de mandioca branca 1 cebola 1 pimentão 4 pimentas de cheiro 4 dentes de alho Temperos cheiro verde colorau pimenta do reino pimenta calabresa…