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Peixe fresco assado em folha de bananeira com temperos aromáticos e vegetais. Um clássico da culinária amazônica. Ingredientes 8 Sardinhas Folha de bananeira Temperos Pimenta de cheiro Tomate Cebola Pimentão Cheiro verde Sal Colorau Pimenta do reino Limão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Patê cremoso feito com polpa de tucumã e creme de leite. Perfeito para acompanhar sanduíches com pão brioche, manteiga e queijo coalho. Ingredientes Patê 2 xícaras polpa de tucumã 1 caixa creme de leite Sanduíche pão brioche manteiga queijo coalho Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Contra filé suculento preparado na air fryer com manteiga e alho, acompanhado de vinagrete fresco e farofa de bacon crocante. Ingredientes 900g Contra filé 2 colheres Manteiga 5 dentes Alho Salsinha Sal de parrilla Vinagrete 3 Tomate 1 Cebola roxa Salsinha Sal Azeite Vinagre Limão Mel Farofa 100g Bacon Alho Manteiga Farinha panko Ver o…
Macarrão rigatoni acompanhado de fraldinha desfiada em um molho de tomate caseiro com temperos aromáticos. Um prato completo e saboroso, perfeito para o dia a dia. Ingredientes 1kg Fraldinha 500g Rigatoni Molho Cebola 3 dentes Alho Cenoura pequena 2 Tomates 2 colheres (sopa) Extrato de tomate 1 colher (chá) Tomilho 1 colher (chá) Páprica defumada…
Uma entrada sofisticada com camarão, catupiry cremoso e tomate fresco. Perfeita para impressionar seus convidados. Ingredientes catupiry tomate camarão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Um caldo reconfortante feito com macaxeira (mandioca), bacon e calabresa, temperado com alho, cebola e pimenta de cheiro. Finalizado com coentro e queijo mussarela. Ingredientes 800g Macaxeira (mandioca) 200g Bacon 2 Calabresa 1 Cebola grande 4 dentes Alho 3 Pimenta de cheiro Manteiga Páprica defumada Pimenta Sal Finalização Coentro Queijo mussarela Couve Ver o vídeo…
Um arroz cremoso e saboroso feito com linguiça Toscana, queijo coalho e queijo parmesão. Prato completo e fácil de preparar. Ingredientes Azeite 500g Linguiça Toscana 2 xícaras Arroz 1 Cebola 1 Tomate 4 dentes Alho Cheiro verde 300g Queijo coalho Queijo parmesão ralado Temperos 1 colher de chá Páprica defumada 1 colher de chá Pimenta…
Uma receita clássica de vó: carne pá cozida em panela com vegetais, temperos e molho inglês. Prato rústico e reconfortante, perfeito para reunir a família à mesa. Ingredientes 1,5 kg carne pá 3 pimenta de cheiro 1 pimentão 2 folha de louro 1 cebola grande 5 dentes alho 1 maço cheiro verde 7 batata pequena…
Clássico macarrão com molho bolonhesa e almôndegas caseiras. Um prato reconfortante que traz o gosto autêntico da comida de vó. Ingredientes Almôndegas 500g Carne moída (patinho) 1 Cebola 1 Tomate 4 dentes Alho 2 colheres Farinha de trigo 1 Ovo Sal Páprica defumada Pimenta do reino Salsinha Molho Bolonhesa 500g Carne moída (patinho) Bacon meio…
Frango crocante com molho agridoce inspirado na culinária coreana. Combinação perfeita de shoyu, ketchup e vinagre de arroz com o aroma de alho e gengibre. Ingredientes 1kg Frango Trigo Sal Pimenta Óleo Molho 6 colheres de sopa Shoyu 6 colheres de sopa Ketchup 4 colheres de sopa Vinagre de arroz 6 colheres de sopa Açúcar…
Vatapá cremoso e saboroso de frango acompanhado de espetinho crocante preparado na airfryer. Um clássico da culinária baiana com toque moderno e prático. Ingredientes Vatapá 4 Pão amanhecido Leite 500g Peito de frango Alho Cebola Pimenta do reino Pimenta de cheiro Tomate Páprica defumada Tempero baiano Pimentão Sal Cheiro verde Azeite de dendê Leite de…
Peixe dourado e crocante coberto com um molho escuro e saboroso de escabeche, feito com cebola, pimentão, tomate e temperos regionais. Ingredientes Peixe Tambaqui Limão Sal Farinha de trigo Óleo Molho Azeite Cebola Pimenta de cheiro Cheiro verde Açafrão Colorau Tomate Pimentão Molho de tomate Água Farinha de mandioca branca Limão Ver o vídeo completo…