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Uma receita clássica de vó: carne pá cozida em panela com vegetais, temperos e molho inglês. Prato rústico e reconfortante, perfeito para reunir a família à mesa. Ingredientes 1,5 kg carne pá 3 pimenta de cheiro 1 pimentão 2 folha de louro 1 cebola grande 5 dentes alho 1 maço cheiro verde 7 batata pequena…
Clássico macarrão com molho bolonhesa e almôndegas caseiras. Um prato reconfortante que traz o gosto autêntico da comida de vó. Ingredientes Almôndegas 500g Carne moída (patinho) 1 Cebola 1 Tomate 4 dentes Alho 2 colheres Farinha de trigo 1 Ovo Sal Páprica defumada Pimenta do reino Salsinha Molho Bolonhesa 500g Carne moída (patinho) Bacon meio…
Frango crocante com molho agridoce inspirado na culinária coreana. Combinação perfeita de shoyu, ketchup e vinagre de arroz com o aroma de alho e gengibre. Ingredientes 1kg Frango Trigo Sal Pimenta Óleo Molho 6 colheres de sopa Shoyu 6 colheres de sopa Ketchup 4 colheres de sopa Vinagre de arroz 6 colheres de sopa Açúcar…
Vatapá cremoso e saboroso de frango acompanhado de espetinho crocante preparado na airfryer. Um clássico da culinária baiana com toque moderno e prático. Ingredientes Vatapá 4 Pão amanhecido Leite 500g Peito de frango Alho Cebola Pimenta do reino Pimenta de cheiro Tomate Páprica defumada Tempero baiano Pimentão Sal Cheiro verde Azeite de dendê Leite de…
Peixe dourado e crocante coberto com um molho escuro e saboroso de escabeche, feito com cebola, pimentão, tomate e temperos regionais. Ingredientes Peixe Tambaqui Limão Sal Farinha de trigo Óleo Molho Azeite Cebola Pimenta de cheiro Cheiro verde Açafrão Colorau Tomate Pimentão Molho de tomate Água Farinha de mandioca branca Limão Ver o vídeo completo…
Uma farofa saborosa feita com linguiça, bacon e farinha de mandioca, enriquecida com vegetais como couve, cenoura, cebola e alho. Ingredientes Linguiça Farinha de mandioca branca Bacon Couve Alho Cebola Cenoura Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Pacu frito crocante acompanhado de baião, um prato tradicional com arroz, feijão fradinho e calabresa. Uma combinação clássica e saborosa que traz os sabores da culinária regional. Ingredientes Peixe Pacu Sal Limão Trigo Pimenta Óleo Baião 1 xícara Arroz branco 1 xícara Feijão fradinho Calabresa Cebola Pimentão Pimenta de cheiro Cheiro verde Azeite Sal Ver…
Prato cremoso combinando frango temperado com temperos especiais e creme de leite, finalizado com tomate cereja e salsinha. Ingredientes 500g Peito de frango 2 Creme de leite Tomate cereja 0,5 Cebola 2 dentes Alho Amido de milho Temperos Páprica defumada Alho em pó Pimenta do reino Açafrão Sal Finalização Salsinha Queijo parmesão Ver o vídeo…
Sanduíche suculento feito com alcatra temperada com shoyu e páprica defumada, acompanhado de cebola, alho e salsinha. Montado com requeijão, mussarela e maionese. Ingredientes 800g alcatra shoyu páprica defumada pimenta sal 1 cebola 1 dente de alho salsinha Montagem requeijão mussarela maionese Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Um clássico da comida de vó: frango guisado temperado com alho, cebola e temperos tradicionais, acompanhado de pirão caseiro. Ingredientes 1 kg Coxa e sobrecoxa de frango 4 dentes Alho amassado 1 Cebola picada Páprica doce Açafrão Sal Pimenta Shoyu Folhas de louro Pimentão verde Pimentão vermelho Molho de tomate Cheiro-verde Ver o vídeo completo…
Bife acebolado acompanhado de feijão jalo com jerimum, um prato cheio de sabor e tempero que lembra comida de vó. Ingredientes Feijão Feijão jalo Jerimum em cubos Cebola Alho picado Pimentão picado Pimenta de cheiro Colorau Pimenta Cominho Sal Cheiro verde Couve Bife Bifes de Alcatra Sal Cebola Alho Pimenta Colorau Manteiga Azeite Ver o…
Um clássico macarrão linguine com linguiça toscana em molho à base de tomate e vinho tinto seco. Perfeito para um jantar romântico elegante e sofisticado. Ingredientes Macarrão linguine Linguiça toscana Molho Cebola Alho Tomate Passata de tomate Vinho tinto seco Azeite Sal Pimenta do reino Acabamento Salsinha Ver o vídeo completo no TikTok Siga o…