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Um arroz caldoso acompanhado de carne fraldinha bem temperada com bacon e temperos clássicos. Um prato saboroso e reconfortante. Ingredientes 1kg Carne fraldinha 200g Bacon Queijo parmesão 2 Cebola 2 Pimentão 4 Pimenta de cheiro 4 Tomate 1,5 xícara Arroz Temperos Molho inglês Sal Pimenta do reino Páprica defumada Folha de louro Cominho Cheiro verde…
Um clássico da culinária caseira, o bolinho de chuva é macio e doce, com aquele sabor que remete à comida de vó. Perfeito para café da tarde ou lanche. Ingredientes 1 xícara leite 1 colher de chá vinagre 2 ovos 4 colheres de sopa açúcar 4 colheres de sopa leite em pó 2 xícaras trigo…
Salada fresca e nutritiva feita com atum, batatinhas crocantes temperadas, e vegetais variados. Finalizada com um molho cremoso de maionese e requeijão. Ingredientes Batatinhas 3 Batatas grandes Azeite Alho ralado Páprica defumada Pimenta do reino Orégano Sal Queijo parmesão ralado Salada Cenoura ralada Cebola roxa Milho Azeitona Atum Salsinha Molho Maionese Requeijão Limão Sal Pimenta…
Uma deliciosa farofa que combina charque desfiado com banana pacovã, levada ao fogo com farinha e temperos regionais. Prato típico e saboroso para acompanhar suas refeições. Ingredientes 500g Jabá (charque) 3 Banana pacovã Farinha do Uarini 1 Cebola 5 Pimenta de cheiro Azeite Cheiro verde a gosto Sal Ver o vídeo completo no TikTok Siga…
Uma salada clássica com alface americana, tomate cereja e queijo parmesão, acompanhada de frango grelhado e croutons crocantes. Finalizada com um molho cremoso de iogurte e alho. Ingredientes Alface americana Tomate cereja Queijo parmesão Molho Iogurte natural 3 dentes Alho Limão Mostarda Dijon Azeite Frango 2 Peito de frango Sal Páprica defumada Açafrão Croutons 4…
Tirinhas de alcatra suculentas temperadas com páprica e especiarias, acompanhadas de batatas crocantes e um cremoso molho de queijo. Ingredientes 1 kg Alcatra Páprica defumada Pimenta do reino Sal Azeite Molho shoyu Molho de tomate 1 colher Amido de milho Alho Cebola Batatas 6 Batata Páprica defumada Ervas finas Sal Pimenta do reino Azeite Alho…
Um clássico cozido caseiro com carne bovina macia acompanhada de verduras e legumes frescos. Cheio de sabor e tempero que lembra comida de avó. Ingredientes 1,5kg Pá (paleta bovina) 1 Cebola 1 Pimentão 1 Tomate 6 dentes Alho Cheiro verde Temperos 2 colheres de chá Colorau 2 colheres de chá Páprica defumada 2 colheres de…
Fraldinha temperada com alho e manteiga, assada na air fryer. Acompanhada de vinagrete fresco e farofa crocante. Ingredientes 1 kg Fraldinha 2 colheres Manteiga 5 dentes Alho Sal de parrilla Vinagrete 3 Tomate 1 Cebola roxa Salsinha Sal 6 colheres Azeite 2 colheres Vinagre Limão Farofa 1 Calabresa Farinha de mandioca branca Cebola Alho Sal…
Salada refrescante e cremosa com macarrão parafuso, frango temperado e um delicioso molho de pesto cremoso. Leve, saudável e cheia de sabor. Ingredientes Salada Macarrão parafuso Pepino sem sementes Tomate cereja Alface Frango Peito de frango Sal Pimenta do reino Alho Limão Azeite de oliva Molho Cremoso De Pesto Manjericão Maionese ou iogurte natural Queijo…
Um prato tradicional amazônico que combina tucunaré fresco com tomate, cebola, alho e especiarias. Uma receita simples e saborosa que valoriza o peixe da região. Ingredientes Tucunaré 3 Tomate 2 Cebola 3 dentes Alho 1 Pimentão 5 Pimenta de cheiro 3 Ovo Limão Cheiro verde Farinha branca de mandioca Colorau a gosto Sal Ver o…
Clássico feijão tropeiro cheio de sabor, inspirado na comida de vó. Combinação perfeita de feijão, carnes defumadas, ovos e farinha de mandioca. Ingredientes 400g Feijão vermelho 300g Bacon Linguiça 2 Calabresa 4 Ovos 1 xícara Farinha de mandioca branca Torresmo Temperos 1 maço Couve 6 dentes Alho 1 grande Cebola Louro Cheiro verde Sal Páprica…
Salada refrescante e nutritiva com repolho, pepino e peito de frango, acompanhada de um molho cremoso à base de iogurte e maionese. Ingredientes Repolho branco Repolho roxo Cenoura Cheiro verde Pepino Peito de frango Molho Iogurte natural Maionese Orégano Mostarda Limão Azeite Sal Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo