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Uma sobremesa refrescante e festiva feita com biscoitos Bis, creme de leite e suco de limão, finalizada com ganache de chocolate branco. Perfeita para o período natalino. Ingredientes Principal 3 pacotes Bis branco 2 caixas Creme de leite 3 colheres Leite Ninho 1 sachê Gelatina transparente Meia xícara Suco de limão Ganache 2 barras Chocolate…
Uma receita fácil e deliciosa de camarão na moranga, perfeita para ceia de ano novo. O camarão é preparado com ingredientes frescos como tomate, pimentão, leite de coco e creme de leite, servido dentro de uma abóbora moranga. Ingredientes 1 grande Abóbora moranga 700g Camarão Azeite Alho a gosto Sal Páprica defumada Limão Pimenta do…
Peixe pacu temperado com sal e limão, assado na air fryer. Acompanhado com arroz com pimenta de cheiro e vinagrete fresco. Ingredientes Pacu Sal Limão Arroz 7 Pimenta de cheiro meia Cebola 1 dente Alho Sal Arroz Vinagrete 2 Tomate meia Cebola Pimentão Cheiro verde Azeite Vinagre Limão Ver o vídeo completo no TikTok Siga…
Farofa tradicional amazônica feita com charque (jabá), banana da terra e temperos regionais. Um acompanhamento saboroso e autêntico da culinária de Manaus. Ingredientes 500g Jabá (charque) 2 Bananas pacovã (banana da terra) Farinha do Uarini 1 Cebola 6 Pimentas de cheiro Manteiga Cheiro verde Colorau a gosto Sal Ver o vídeo completo no TikTok Siga…
Uma salada completa com frango temperado, macarrão e vegetais frescos, acompanhada de um molho cremoso de maionese e temperos aromáticos. Ingredientes 500g Peito de frango em cubos Páprica defumada Açafrão Pimenta Alho Sal meio pacote Macarrão parafuso Alface americana Ervilha Milho Cebola roxa Cenoura ralada Tomate Queijo parmesão Molho Maionese Orégano Cheiro verde Azeite Limão…
Asa de frango temperada com especiarias e finalizada com manteiga temperada com coentro e chimichurri. Preparada na air fryer para um resultado crocante e suculento. Ingredientes 1 kg Asa de frango Sal Pimenta Pimenta calabresa Páprica defumada Açafrão 5 dentes Alho Manteiga Temperada Manteiga Coentro Chimichurri Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef…
Uma sopa tradicional e nutritiva feita com mocotó, legumes e temperos aromáticos. Prato clássico da culinária amazônica, rico em colágeno e sabor. Ingredientes 1,5 kg Mocotó 5 dentes Alho 2 Cebola 2 Pimentão 4 Tomate Batata Cenoura Cheiro verde Temperos Vinagre Sal Pimenta Páprica defumada Açafrão Louro Tempero baiano Corante Ver o vídeo completo no…
Pirarucu salgado acompanhado de banana pacovã, farinha de uarini e leite de coco, finalizado com vegetais frescos, ovos cozidos e batata palha. Um clássico da culinária amazônica. Ingredientes 1 kg Pirarucu salgado 4 Banana pacovã 0,5 kg Farinha de uarini 1 garrafinha Leite de coco 2 Cebola 2 Pimentão verde 1 grande Pimentão vermelho 6…
Um sanduíche clássico com pão de hambúrguer, recheado com queijo, presunto, alface, tomate e ovo. Versão simples e deliciosa. Ingredientes Pão de hambúrguer Queijo Presunto Alface Tomate Ovo Manteiga Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Prato reconfortante com frango cremoso temperado ao baiano, coberto com purê de batata macio e finalizado com queijo mussarela e bacon crocante. Ingredientes Frango Cremoso 1kg Frango Cebola Alho Pimentão Louro Colorau Tempero baiano Pimenta 1 caixa Creme de leite 1 colher Requeijão Sal Purê 5 grandes Batata meia caixa Creme de leite 1 colher…
Um sanduíche prático e saboroso assado no forno. Feito com pão de forma, queijo mussarela, presunto e um cremoso molho caseiro. Ingredientes Pão de forma Queijo mussarela Presunto Molho Creme de leite Leite Orégano Sal Molho de tomate Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Um clássico da culinária amazônica, a moqueca combina o tambaqui e camarão com um molho fresco de pimentões, tomate e leite de coco. Um prato cheio de sabor e tradição. Ingredientes Principal Banda de tambaqui Camarão 1 Pimentão verde 1 Pimentão vermelho 1 Pimentão amarelo 2 Tomate 5 Pimenta de cheiro 2 Cebola Azeite de…