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Um prato tradicional à base de rabo bovino cozido lentamente com macaxeira, criando um caldo rico e saboroso. Temperos e vegetais clássicos completam essa receita caseira típica da culinária regional. Ingredientes 1 kg Rabo bovino 2 Cebola 2 Tomate 1 Cenoura 5 dentes Alho 6 Pimenta de cheiro Macaxeira Cheiro verde Vinho tinto seco Tempero…
Um hot dog inovador com crosta crocante de Doritos. Feito com pão de massa fina, salsicha e um molho caseiro com cebola e tomate, finalizado com a cobertura especial de Doritos. Ingredientes Pão massa fina Salsicha Requeijão Manteiga Cobertura 1 pacote Doritos Brasil Molho 1 Cebola pequena 1 Tomate 1 pacote Molho de tomate Temperos…
Prato robusto de cupim maturado cozido em azeite com cebola, alho e tomate, finalizado com queijo coalho. Uma receita simples e saborosa de carne de panela. Ingredientes 1,3 kg Cupim maturado Azeite 1 Cebola 5 dentes Alho 2 Tomate Pimenta do reino Páprica defumada Sal de parrilla Queijo coalho 1 garrafa Cerveja Ver o vídeo…
Prato amazônico clássico com sardinha frita acompanhada de baião de dois (mistura de feijão fradinho e arroz) e vinagrete fresco. Uma combinação tradicional de comida caseira regional. Ingredientes Peixe Frito Sardinhas Sal Limão Trigo Pimenta Óleo Baião De Dois 1 xícara Feijão fradinho 1 xícara Arroz Alho Cebola Pimenta de cheiro Pimentão verde Colorau Cominho…
Uma sopa tradicional portuguesa feita com batatas, couve, calabresa, linguiça e bacon, temperada com alho e pimenta do reino. Prato clássico, reconfortante e caseiro. Ingredientes 6 Batatas 6 folhas Couve Calabresa Linguiça fininha Bacon Tempero Sal Pimenta do reino 6 dentes Alho Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Costela suína temperada com páprica defumada, alho em pó e alecrim, coberta com molho barbecue de baré. Um prato clássico com toque regional amazônico. Ingredientes Costela suína Tempero Mostarda Açúcar Páprica defumada Pimenta Alho em pó Sal Alecrim Molho Molho barbecue Baré Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Camarão GG rosa temperado e grelhado, acompanhado de um cremoso creme de macaxeira. Um prato elegante que combina o sabor do camarão fresco com a suavidade da macaxeira. Ingredientes Azeite 1 kg Camarão GG rosa eviscerado Limão Coentro Cebolinha 200g Queijo mussarela Temperos 1 colher de sopa Páprica defumada 1 colher de sopa Açafrão 1…
Prato único preparado com fraldinha macia, arroz caldoso e bacon. Temperos aromáticos e vegetais frescos criam um arroz saboroso. Ingredientes 1 kg Carne fraldinha 200g Bacon 2 Cebola 2 Pimentão 4 Pimenta de cheiro 4 Tomate 1,5 xícara Arroz Queijo parmesão Temperos Molho inglês Sal Pimenta do reino Páprica defumada Folha de louro Cominho Cheiro…
Um salpicão clássico com peito de frango, frutas secas e vegetais variados, misturados com maionese e creme de leite. Ideal para festas e ceias de Natal. Ingredientes 1 kg Peito de frango 2 Cebola 3 dentes Alho 2 Pimentão Páprica doce a gosto Sal a gosto Pimenta 2 Cenoura ralada 2 Batata cozida em cubos…
Uma farofa tradicional de Natal feita com calabresa, bacon, queijo coalho e vegetais variados. Acompanhamento colorido e saboroso para a ceia natalina. Ingredientes 2 Calabresa 200g Bacon Queijo coalho 4 dentes Alho 2 Cebola roxa 1 Cenoura Farinha branca de mandioca com coco Azeitona Azeite a gosto Sal Ver o vídeo completo no TikTok Siga…
Uma sobremesa refrescante e festiva feita com biscoitos Bis, creme de leite e suco de limão, finalizada com ganache de chocolate branco. Perfeita para o período natalino. Ingredientes Principal 3 pacotes Bis branco 2 caixas Creme de leite 3 colheres Leite Ninho 1 sachê Gelatina transparente Meia xícara Suco de limão Ganache 2 barras Chocolate…
Uma receita fácil e deliciosa de camarão na moranga, perfeita para ceia de ano novo. O camarão é preparado com ingredientes frescos como tomate, pimentão, leite de coco e creme de leite, servido dentro de uma abóbora moranga. Ingredientes 1 grande Abóbora moranga 700g Camarão Azeite Alho a gosto Sal Páprica defumada Limão Pimenta do…